Vijesti

Odgovori na pitanja o COVID-19 i sigurnosti hrane

Trenutno se svijet još uvijek suočava sa zajedničkim izazovom epidemije novele coronavirus pneumonia (COVID-19). U odnosu na situaciju sa stranom epidemijom, kroz napore ljudi širom zemlje, epidemi...

Uobičajeni monomerni preservansi 2

NO.4 Natrij diacetat (Natrij diacetat) (Natrij diacetat) (prednost) (1) Natrij diacetat je bijeli kristalni prah ili kristalno čvrst, lako rastvoran u vodi i etanolu. (2) Antibakterijski i antifung...

Uobičajeni monomerni konzervansi 1

NO.1 Sorbinska kiselina i njena kalijumova sol 【prednost】 (1) Bezbojni igličasti kristali ili bijeli kristalni prah, niske toksičnosti, dobre sigurnosti, dobre otpornosti na svjetlost i toplotu i b...

Analysis OfReasons For Rancidity Of Baked Food Fat

Užetost masti i masti je istaknuti problem u proizvodnji i prodaji pečenih dobara (kruh, kolači, peciva, keksi). Oksidacija ulja je jedan od glavnih razloga, koji treba spriječiti u stvarnom proces...

Kako produžiti rok života Nagasaki torte

Nagasaki kolače dugo nije lako čuvati. Za nagasaki kolače proizvedene u industriji, kako bi se postigao dug životni vakuum, sljedećih pet aspekta mora se obratiti pažnja u procesu proizvodnje. 1. S...

Propylene Glycol, A Food Additive That Has Recently Fallen Into The Cusp Of B...

Propilin glikol ne bi trebao biti nepoznat prijateljima u industriji dodataka, ali propileni glikol ušao je u industriju hrane kao dodatak hrani 2012. godine, tako da mnogi prijatelji u pekarstvu n...

Ne Preservativ! Šta je to što ima tako magično očuvanje efekta?

Bakterije laktacidnih kiselina, verujem da su svi upoznati sa tim, je kolektivni termin za grupu Gram-pozitivnih bakterija sa različitim morfologijom, metaboličkim svojstvima i fiziološkim karakter...

How To Reduce The Influence Of Oxygen On The Shelf Life Of Bakery Products?

Kiseonik je najraširenija supstanca u prirodi i od suštinske je važnosti za opstanak ljudi. Nazovi sve je dvosječiv mač, a kisik nije izuzetak. Posebno u oblasti prerade hrane, većina hrane je koru...

Zašto je laktacid bakterija fermentiran antioksidantnim svojstvima?

Da bi se proizvod za pečenje s dugim vonom, ne samo da se mora osigurati njegov životni vaga i organizacija, već i svježina proizvoda mora biti održavana, bez ozbiljnog mirisa, kao što je ulje. Bud...

Primjena preparata enzima

Industrija pripreme enzima je visokotehnološka industrija, koju karakterizira niska potrošnja, visoka katalitička efikasnost, i jaka specifičnost. To je industrija koja služi drugim srodnim industr...

Mehanizam djelovanja emulgatora

Emulgator uglavnom smanjuje slobodnu energiju sučelja kako bi formirao čvrst emulgirani film kako bi formirao stabilnu emulziju. Smanjenjem slobodne energije sučelja, čestice kapljice čine sferičan...

Enzim

Enzimska priprema se odnosi na biološki proizvod sa katalitičke funkcije nakon pročišćavanja i obrade enzima. Uglavnom se koristi za kataliziranje raznih hemijskih reakcija u procesu proizvodnje. I...