-
13
Mar, 2020
New Foods Add Preservatives--Calcium Propionate
Kalcij-propionat je nova vrsta dodatka hrani. Radi se o sigurnom i pouzdanom antifungalnom agentu za hranu i hranu za hranu i hranu koju su odobrile Svetska zdravstvena organizacija (WHO) i Organiz...
-
09
Mar, 2020
Monogicerid, i to monoaklicerid (monoaklicerid,), je važna klasa nonionski surfaktanta. Sadrži lipofilnu dugolančanu alkil grupu i dvije hidrofilne hidroksilne grupe, tako da ima dobru površinsku a...
-
05
Mar, 2020
Spring Is Blooming, And Microbes In Food Workshops Are Even More Eager To Mov...
Indirektni put 1. Prašina generirana kada mašina radi. Sirovine pečene stvari su uglavnom brašno. Kada mašina radi, biće struja vazduha koje će izazvati da se smrskane sirovine i prašina akumuliran...
-
02
Mar, 2020
Spring Is Blooming, And Microbes In Food Workshops Are Even More Eager To Mov...
Direktna ruta 1. Sirovine za hranu su najdirektan izvor mikrobne kontaminacije, što je važan izvor hranjivih tvari za kalupe. Sirup, mast, koloid, emulgator, jaje, svinjski kolac, preljev za salatu...
-
28
Feb, 2020
Anti-korozija i sveža analiza | Kruh od vafla 2
3. Sklon fenomenu starenja i ljeskanja (1) Iako je kruh od vafla mekan i delikatan, zbog svoje posebne tehnologije i zahtjeva za dosljednim životnim razdobljem, dugo vrijeme skladištenja će neospor...
-
24
Feb, 2020
Anti-korozija i sveža analiza | Kruh od vafla
Kruh od vafla se pravi tako što se danski tijes napuni umakom od sira ili kremom i peče ga u kalupu za vafle. Ne samo da ima oblik vafla, meki ukus danski zemička, i savršenu fuziju bogatog okusa u...
-
21
Feb, 2020
Iz čega bi trebalo da uradimo dobar posao očuvanja i očuvanja džepnog hleba?
- Kontrolna aktivnost vode Hidrofilne supstance treba dodati u nudle kako bi se smanjila aktivnost vode. Pored šećera i soli obično se nudlama dodaju jestivi koloidi i emulgači kako bi se zaključal...
-
17
Feb, 2020
[Očuvanje] Analysis And Suggestions Of [Pocket Bread]
1. Nerijeseno tijesto u centru tosta lako se pogoršava Tijesto džepnog kruha narezano je tost kruha, koji je u potpunosti tip prijenosa topline tijekom pečenja. Postoji veliki jaz između temperatur...
-
22
Dec, 2020
Illicium verum je poznati začin i koristi se i za medicinu. Aromatično ulje sadrži kora, sjeme i list, što je važna sirovina za kozmetiku, slatko vino, pivo i prehrambenu industriju.
-
13
Feb, 2020
Disodium ethylenediaminetetraacetic acid (poznata i kao disodij EDTA) se koristi u hrani, medicini, kozmetici i drugim proizvodima. Prema GB2760-2014, hrana-razred disodij etilenediaminetetraaceta ...
-
13
Dec, 2020
Spice ima istoriju hiljadama godina. Uglavnom se odnosi na papar, karanfilić, muškatni oraščić, cimet i druge tropske biljke aromatičnog mirisa ili antiseptičke funkcije.
-
10
Feb, 2020
Znanstvena metoda čuvanja hrane kod kuće, jeste li to dobro učinili?
11. Voće: Osim dinje, citrusa i banana, sve vrste voća treba staviti u posebnu ladicu u frižideru, odvojeno od povrća. Nemojte ispirati prerano kad ga kupujete kući, jer će višak vode ubrzati propa...