Ksantan guma E415 stabilizator za hranu po konkurentnoj cijeni

 

Ksantan guma je prirodni polisaharid proizveden fermentacijom. Lako se otapa u vodi i formira stabilan, jednoličan rastvor sa velikom snagom zgušnjavanja. Ksantan guma E415 održava viskozitet u širokom rasponu temperatura i pH nivoa, što ga čini pogodnim za toplu i hladnu obradu. Takođe pruža dobra svojstva suspenzije, pomažući u sprečavanju odvajanja sastojaka tokom skladištenja.

 

 

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
VELIČINA ČESTICA (MESH)	90% min. Kroz 120 mesh
VISKOZNOST	Veće ili jednako 5
GUBITAK SUŠENJA (%)	Manje ili jednako 12
UKUPNI SADRŽAJ PEPELA (%)	15-40
PH LEVEL	8-11
SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsen	Manje ili jednako 3 (mg/kg)
Olovo	Manje ili jednako 5 (mg/kg)
Merkur	Manje ili jednako 1 (mg/kg)
Kadmijum	Manje ili jednako 2 (mg/kg)
UKUPNI BROJ PLATE	Manje ili jednako 5000 (mg/kg)

 

 

 Snažan efekat zgušnjavanja pri niskoj upotrebi

 Stabilan pod uslovima toplote, kiseline i soli

 Poboljšava osjećaj u ustima i konzistenciju proizvoda

 Odlične performanse ovjesa i stabilizacije

 Pogodno za vegetarijanske i veganske formulacije

 

 

Aplikacije za hranu i piće

Ksantan guma E415 se široko koristi kao zgušnjivač i stabilizator hrane u umacima, dresingu i začinima. Pomaže u stvaranju glatke, ujednačene teksture i sprečava odvajanje sastojaka, čak i pri niskoj upotrebi. U pićima kao što su voćni napici, aromatizirane vode i napici na bazi biljaka-ksantanska guma poboljšava suspenziju i osjećaj u ustima, istovremeno održavajući stabilnost tokom skladištenja.

 

Pekarski i{0}}bezglutenski proizvodi

U primjenama u pekarstvu, posebno u formulacijama bez glutena{0}}, Xanthan Gum E415 poboljšava strukturu tijesta, elastičnost i zadržavanje vlage. Povećava volumen, mekoću i teksturu mrvica u hljebu, kolačima i pecivima, što ga čini osnovnim sastojkom za pečenje-bez glutena.

 

      

 

Mliječni proizvodi i mliječne alternative

Ksantan guma se obično koristi u mliječnim proizvodima kao što su jogurt, sladoled i aromatizirano mlijeko za kontrolu viskoziteta i smanjenje stvaranja ledenih kristala. Također je idealan za biljne{1}}mliječne alternative, uključujući bademovo mlijeko, sojino mlijeko i kokosove napitke, gdje pomaže u održavanju kremaste i stabilne konzistencije.

 

Prerađena i praktična hrana

U supama, instant obrocima i gotovim-za-hranama, Xanthan Gum E415 pruža dosljednu gustoću, poboljšava stabilnost{3}}odmrzavanja i osigurava ugodno iskustvo jela u različitim uvjetima obrade.

 

Industrijska i neprehrambena{0}}namjena

Osim primjene u hrani, ksantan guma se također koristi u farmaceutskim proizvodima, kozmetici i proizvodima za ličnu njegu kao modifikator reologije i stabilizator, cijenjen zbog svoje sigurnosti, efikasnosti i pouzdanih performansi.

 

 

25kg/vreći

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

Popularni tagovi: ksantan guma E415, ksantan guma kvaliteta hrane, cijena ksantanske gume, stabilizator ksantan gume