Prodajem agar{0}}agar za zgušnjivač i stabilizator hrane

 

Agar{0}}agar je prirodni polisaharid ekstrahovan iz crvenih algi. Rastvara se u vrućoj vodi i nakon hlađenja formira čvrst gel. U prehrambenim sistemima djeluje i kao zgušnjivač i kao stabilizator, pomažući proizvodima da održe svoj oblik, teksturu i ujednačen izgled.

 

Zbog svoje jednostavne upotrebe i jake sposobnosti želiranja, agar-agar je široko prihvaćen u proizvodnji hrane i pogodan je za vegetarijanske i biljne{1}} formulacije hrane.

 

 

PREDMETI	SPECIFIKACIJA
	Superfino Agar prah	Agar prah	Agar traka
Boja	Od bijele do svijetlo žute	Od bijele do svijetlo žute	Od bijele do svijetlo žute
Jačina gela	Veća ili jednaka 1300 g/cm2	Veća ili jednaka 900 g/cm2	Veća ili jednaka 400 g/cm2
Ostatak sita -80	95% je prošlo	95% je prošlo	95% je prošlo
Vlaga	Manje ili jednako 9%	Manje ili jednako 11%	Manje ili jednako 20%
Ash	Manje ili jednako 2,0%	Manje ili jednako 3,0%	Manje ili jednako 5,0%
Topla voda Nerastvorljivo	Manje ili jednako 1%	Manje ili jednako 1%	Manje ili jednako 1%
Upija vodu	Manje ili jednako 75 ml	Manje ili jednako 75 ml	Manje ili jednako 75 ml
Škrob	Nije plavo	Nije plavo	Nije plavo
Pb	Manje ili jednako 20ppm	Manje ili jednako 20ppm	Manje ili jednako 20ppm
Arsenic	Manje ili jednako 3ppm	Manje ili jednako 3ppm	Manje ili jednako 3ppm
Olovo	Manje ili jednako 5ppm	Manje ili jednako 5ppm	Manje ili jednako 5ppm
Želatin	Polaže test	Polaže test	Polaže test

 

 

Snažna sposobnost zgušnjavanja i želiranja– pomaže poboljšanju teksture i strukture.

Dobra stabilnost– održava konzistenciju proizvoda tokom skladištenja.

Jednostavan za upotrebu– lako se rastvara u vrućoj vodi i brzo se veže kada se ohladi.

Širok raspon primjene– pogodno za mnoge kategorije hrane.

 

 

Agar{0}}agar se obično koristi u želeima, desertima i konditorskim proizvodima za stvaranje čvrste i jasne strukture gela sa čistim rezom i dobrim osjećajem u ustima.

 

U pekarskim i pekarskim proizvodima, agar{0}}agar se primjenjuje u nadjevima, preljevima i glazurama radi poboljšanja debljine i stabilnosti bez utjecaja na okus.

 

Za mliječne i mliječne proizvode-stil, agar-agar pomaže u održavanju teksture i sprječavanju razdvajanja, posebno u biljnim-alternacijama.

 

Agar-agar se također koristi u pićima i spremnim-proizvodima-za piće za lagano zgušnjavanje i stabilizaciju.

 

U prerađenoj hrani i umacima, agar-agar podržava ujednačenu teksturu i poboljšava izgled proizvoda tokom skladištenja.

 

      

 

 

Agar u prahu: 25 kg plastične tkane vreće/karton ili 10 kg po željeznom bubnju.
Agar Strip: plastične pletene vreće od 10 kg.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

 

Popularni tagovi: Agar{0}}agar, agar za zgušnjavanje hrane, stabilizator agara, agar{1}}agar za hranu