Food Grade Gellan Gum E418 Supplier And Manufacturer

 

Gelanska guma E418 je polisaharid visoke{1}}čistoće proizveden fermentacijom specifičnih bakterija. Rastvara se u vrućoj vodi i formira čvrste gelove nakon hlađenja, čak i pri niskim koncentracijama.

 

Ovaj svestrani sastojak idealan je za stabilizaciju suspenzija, poboljšanje teksture i održavanje oblika proizvoda. Djeluje u kiselim i neutralnim pH sistemima i široko je prihvaćen u formulacijama hrane za mliječne proizvode, pića i biljne{1}}proizvode.

 

Njegovo prirodno porijeklo i kompatibilnost čiste etikete čine ga pogodnim za vegetarijansku i vegansku hranu, dok njegova funkcionalna svojstva zadovoljavaju potrebe moderne proizvodnje hrane.

 

 

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
VELIČINA ČESTICA (MESH)	90% min. Kroz 120 mesh
VISKOZNOST	Veće ili jednako 5
GUBITAK SUŠENJA (%)	Manje ili jednako 12
UKUPNI SADRŽAJ PEPELA (%)	15-40
PH LEVEL	8-11

 

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsenic Olovo Merkur Kadmijum UKUPNI BROJ PLATE	Manje ili jednako 3 (mg/kg) Manje ili jednako 5 (mg/kg) Manje ili jednako 1 (mg/kg) Manje ili jednako 2 (mg/kg) Manje ili jednako 5000 (mg/kg)

 

 

Visok-kvalitetni kvalitet hrane– bezbedno i pogodno za ljudsku ishranu.

Snažno želiranje i zgušnjavanje– formira čvrste gelove i poboljšava viskozitet.

Svojstva stabilizacije i suspenzije– sprečava odvajanje čestica i sastojaka.

Radi u različitim pH sistemima– kompatibilan sa kiselim i neutralnim proizvodima.

Biljna{0}}čista etiketa– idealno za vegetarijansku i vegansku hranu.

Pouzdano snabdevanje– dosljedan kvalitet od provjerenog proizvođača.

 

 

pića:Gelanska guma E418 se koristi u voćnim sokovima, biljnim-pićima i aromatiziranim pićima za suspenziju pulpe i čestica, održavanje ujednačene teksture i poboljšanje osjećaja u ustima.

Mliječni proizvodi i mliječne alternative:Stabilizira jogurte, pitke jogurte i gelove za deserte, poboljšavajući viskoznost, kremavost i rok trajanja bez utjecaja na okus.

Konditorski proizvodi i deserti:U želeima, gumama i slojevitim desertima, Gellan Gum E418 osigurava čvrstu, ujednačenu strukturu gela, čisto sečenje i glatku teksturu.

Punjenja i preljevi za pekare:Koristi se u nadjevima za kolače, kremama za kolače i glazurama za održavanje oblika, sprječavanje odvajanja sastojaka i poboljšanje mazivosti.

Ostali prehrambeni proizvodi:Također se koristi u umacima, začinima i preljevima za kontrolu viskoznosti, stabilizaciju emulzija i poboljšanje izgleda proizvoda.

Industrijske i neprehrambene primjene:Osim hrane, Gellan Gum E418 se primjenjuje u farmaceutskim gelovima, kozmetičkim gelovima i laboratorijskim-rješenjima, nudeći funkciju zgušnjavanja, stabilizacije i želiranja u formulacijama koje nisu{2}}.

 

      

 

 

25kg/vreći

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

Popularni tagovi: Gelanska guma E418, gelan guma-vrsta gelanske gume, dobavljač gelanske gume, proizvođač gelanske gume