Polidekstroza ili fruktooligosaharid što se više isplati?

Mnogi prebiotički proizvodi imaju riječ šećer, posebno oligosaharidi, kao što su stahioza, fruktooligosaharidi, oligosaharidi slada, itd. Postoje i slučajevi gdje se miješaju glukoza i oligosaharidi. Sljedeće dionice fruktooligosaharida i polidekstroze, pogledajmo konkretan uvod.

Fruktooligosaharidi ipolydekstrozasu dvije različite supstance i postoje razlike. Polidekstroza je sintetička rastvorljiva dijetalna vlakna, dok su fruktooligosaharidi nesvarljivi oligosaharidi, ali spadaju u kategoriju dijetalnih vlakana.

Polidekstroza je dijetetsko vlakno topivo u vodi, koje je bijele ili sivobijele čvrste čestice, lako rastvorljive u vodi, sa rastvorljivošću od 70%, pH vrednost 10% vodenog rastvora je 2.{{5 }}.0, i nema poseban ukus. komponente hrane. U aditivima za hranu, polidekstroza se može koristiti kao zgušnjivač, punilo i sredstvo za formulaciju. Polidekstroza je važna sirovina za pravljenje zdrave hrane sa niskim sadržajem kalorija, niskim sadržajem masti, niskim sadržajem holesterola i natrijuma.

Može dopuniti dijetalna vlakna topiva u vodi koja su potrebna ljudskom tijelu. Nakon ulaska u ljudski probavni sistem, proizvodi posebne fiziološke funkcije metabolizma, čime se sprječava zatvor i taloženje masti.

Polidekstroza smanjuje probavu i apsorpciju masti u hrani i može povećati sitost, čime se smanjuje unos hrane i u određenoj mjeri snižava kolesterol. Također može ometati kontakt između hrane i probavnog soka i odgoditi probavu i apsorpciju glukoze. Stoga se polidekstroza može smatrati dijetalnim vlaknima i dodavati u hranu kako bi pomogla peristaltici crijeva.

Polidekstroza može poboljšati osjetljivost perifernih tkiva na inzulin, smanjiti potrebu za inzulinom, inhibirati lučenje inzulina, ometati apsorpciju šećera, a sama polidekstroza se ne apsorbira, kako bi se postigla svrha snižavanja razine šećera u krvi, što je vrlo pogodno. za dijabetičare. jestivo. Relativni odgovor glukoze u krvi polidekstroze je samo 5-7, dok glukoza ima 100.

Pogledajmo princip i sastav oligofruktoze. Fruktooligosaharid je vrsta oligosaharida. Fruktooligosaharid nije previše sladak i neprobavljiv je šećer, što znači da ga ljudski organizam neće apsorbirati i neće se pretvoriti u monosaharide. Šećer glukoza. Nakon što dospije u tijelo, može djelovati kao korisna bakterija, pomažući korisnim bakterijama da steknu prednost.

Fruktooligosaharidi mogu poboljšati omjer crijevne mikroflore. To je aktivirani faktor proliferacije crijevnih bifidobakterija, koji može smanjiti i inhibirati proizvodnju kvarnih tvari u crijevima, inhibirati rast štetnih bakterija i regulirati ravnotežu crijevnog trakta. Molekularna struktura i zdravstvena funkcija fruktooligosaharida pretvorenih fruktozotransferazom potpuno je ista kao ona prirodno prisutnih u biljkama voća i povrća.

Fruktooligosaharidi, također poznati kao fruktooligosaharidi saharoze ili fruktooligosaharidi. Njegov sastav je uglavnom mješoviti sirup od saharoze trioze, saharoze tetraoze i saharoze pentoze.

Napravljen je od saharoze kao sirovine, pretvorene i rafinisane modernom bioinženjerskom tehnologijom - fruktoza transferazom. Fruktooligosaharidi su također široko komercijalizirani zbog svojih jedinstvenih zdravstvenih funkcija i dvostrukih kvaliteta vrhunskih sastojaka hrane.

Stoga polidekstroza i fruktooligosaharidi imaju različite efekte. Kao proizvodnja i proizvođač zaslađivača, imamo bogato iskustvo u proizvodnji i razvoju polidekstroze. Ako želite saznati više o zaslađivačima, posjetite naše stranice proizvoda kako bismo vam pomogli.