Destilovani monogliceridi
Izraz "destilirani monogliceridi" (DMG) odnosi se na monogliceride koji su sintetizirani i koncentrirani korištenjem tehnologije molekularne destilacije (i triglicerida). Pošto se smatra da su monogliceridi daleko efikasniji emulgatori od diglicerida, to je učinjeno. Ovo su snažni emulgatori i sredstva za gaziranje koji se koriste u pekarskoj industriji za izradu kolača i drugih gaziranih proizvoda. Oni poboljšavaju kvalitetu, teksturu i rok trajanja proizvoda.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Parametri:
Boja | Bijelo do gotovo bijelo |
Izgled | Pahuljice, perle ili prah |
HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE | ||
Ukupni monogliceridi | 99 min | posto |
Besplatan glicerin | 1 max | posto |
Slobodna kiselina | 2,5 max | posto |
Tačka topljenja | 60 min | stepen |
Jodna vrijednost | 2.0 maks | g/100g |
SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA | ||
Arsenic Olovo Merkur Kadmijum Heavy Metal kao Pb | Manje ili jednako 3 Manje ili jednako 2 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Glavna aplikacija
U proizvodima od kvasca:Chemsino destilirani monoglicerideshigh se dodaje formulama kruha kako bi se poboljšao kvalitet gotovog proizvoda i upravljanje tijestom. Oni daju primjetne dobitke u volumenu kruha, vijeku trajanja i obradivosti.
U biskvit:Gelovi za kolače su emulgatori, rastvarači i poboljšivači kolača na bazi vode koji se uglavnom koriste u izradi biskvita. Primarni izvor -kristalnih emulgatora i glavna komponenta emulgatora u formulaciji gela za kolače su destilovani monogliceridi (DMG). I na taj način poboljšava emulzifikaciju tijesta za torte, sposobnost mućenja i prozračivanje.
In kafe drug(ne mliječne kreme/mješači za kafu) : Osnovni zahtjevi za bjelilo kafe su lako rastvaranje i održavanje izbjeljivanja. U međuvremenu, mora dobro da radi u kiseloj sredini kafe. Izbor emulgatora ovdje postaje važan. Chemsino DMG ima osnovnu ulogu u stabilizaciji formiranih malih kapljica ulja tokom procesa proizvodnje NDC-a.
Doziranje i rastvorljivost
Doziranje:U pečenim proizvodima :0.2 posto -0.5 posto na osnovu težine brašna
Rastvorljivost:nerastvorljiv u vodi i rastvorljiv u ulju i etanolu.
Rok trajanja i skladištenje:
Rok upotrebe: 12 meseci u neotvorenom originalnom pakovanju pod uslovima skladištenja.
Skladištenje :Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nerazbijenoj ambalaži na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu. Temperatura skladištenja treba da bude ispod 25 stepeni kako bi se osigurao kvalitet proizvoda.
Pakovanje :(附图）
25kg/vreća ili 25kg/karton
Popularni tagovi: destilirani monogliceridi, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
