Fosfati

Fosfat je jedan od prirodnih sastojaka gotovo sve hrane, a široko se koristi u preradi hrane kao važan sastojak hrane i funkcionalni dodatak.

Prirodno nastajajući fosfat je fosfatna stijena (koja sadrži kalcij-fosfat). Sumporna kiselina reagira sa fosfatnom stijenom kako bi proizvela kalcij-dihidrogenfosfat i kalcij-sulfat koje biljke mogu apsorbirati za proizvodnju fosfata.

Fosfati se mogu podijeliti na ortofosfate i polikondensede fosfate: fosfati koji se koriste u preradi hrane su običnoSodijum, kalcij, kalij, i soli željeza i cinka kao pojačivači ishrane. Ima više od 30 sorti,

Natrij fosfat je glavni tip potrošnje domaćeg fosfata hrane. Razvojem tehnologije prerade hrane, potrošnjakalija fosfatje također sve veći iz godine u godinu.

Kako bi se dala potpuna igra sinergističkom efektu raznih fosfata i fosfata i drugih dodataka, te se zahvaćaju razvojne potrebe tehnologije prerade hrane, različiti spojevi fosfata se često koriste kao sastojci hrane i funkcionalni dodaci u praktičnim primjenama. Istraživanje i razvoj formuliranog fosfata sve više je postao razvojni pravac razvoja i primjene fosfatnih dodataka hrani.

U poljoprivredi, fosfat je jedan od tri glavna hranjiva sastojka biljaka i glavni sastojak đubriva. Fosfatni kameni prah je miniran iz fosfornog sloja sedimentne stijene. U prošlosti se može koristiti bez prerade nakon rudarstva, ali se sada neobrađeni fosfat koristi samo za organsku poljoprivredu. Generalno, biće hemijski obrađen da se napravi superfosfatni vliv, superfosfat ili amonijev dihidrogen fosfat. Njihova koncentracija je višu od koncentracije fosfata, a rastvorniji su u vodi, tako da je biljke mogu brže apsorbirati.