Gljivična A-amilaza CAS BR .: 9000-90-2
Gljivična α-amilaza ekstrahira se iz Aspergillus oryzae fermentacijom i pročišćavanjem. Uglavnom se koristi za proizvodnju maltoznog sirupa, ali i za pivo, pekarstvo i druge industrije.
CAS BR .: 9000-90-2
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Gljivična α-amilaza
Gljivična α-amilaza se rafinira iz Aspergillus oryzae dubokom kulturom, ekstrakcijom i drugim procesima. Enzim je endo-amilaza, koja može brzo hidrolizirati α-1,4 glukozidnu vezu u vodenoj otopini želatiniziranog škroba, amiloze i amilopektina za proizvodnju topljivog dekstrina, male količine maltoze i glukoze. Dugotrajna reakcija će proizvesti veliku količinu maltoze i malu količinu glukoznog sirupa. Enzim se naširoko koristi u industrijama poput karamele, visoke količine maltoze, alkohola, piva i peciva.
STAVKE | SPECIFIKACIJE |
Izgled | Smeđi tekući ili svijetložuti prah |
Miris | Bez mirisa |
Opseg prilagodbe temperature | 45-65℃ |
Enzimska aktivnost (u/ml) | 10000-40000 |
PH vrijednost | 4.0-6.6 |
Zapreminska gustina (g/ml) | 1.15-1.25 |
Doziranje za brašno (ppm) | 5-15 |
Doziranje kruha (ppm) | 5-20 |
Područje primjene:
1. Koristi se u pekarskim proizvodima, poboljšat će strukturu i volumen kruha; može se i direktno koristiti u terminalu za poboljšanje kvalitete kuhanog kruha i prerade kruha.
2. Proizvodnja alkohola, gljivična α-amilaza pogoduje ukapljivanju na niskim temperaturama (50-60 ℃), ukapljivanju škroba u alkoholnoj kaši.
3. Proizvodnja piva, može poboljšati fermentaciju sladovine i zadržati dekstrin u pivu.
Pakovanje:
25 kg/barel
STORAGE& TRANSPORATION:
Proizvod treba zatvoriti i skladištiti na suhom, hladnom mjestu bez posebnog mirisa.
Čuvajte sigurnost pakovanja u transportu.
Popularni tagovi: Gljivična A-amilaza CAS BR .: 9000-90-2, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornice, prilagođene, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
