Emulgator laktema mliječne kiseline mono i diglicerida za prodaju
Estri mono i diglicerida mliječne kiseline (Lactem) je svestrani emulgator za hranu koji se široko koristi u pekarstvu, slastičarstvu i prerađenoj hrani. Isporučen u rasutom stanju za industrijsku primjenu, ovaj Lactem emulgator poboljšava stabilnost tijesta, teksturu i rok trajanja, istovremeno osiguravajući dosljedan kvalitet proizvoda. Idealan je za proizvođače hrane koji traže pouzdane performanse i -efikasna rješenja za emulgatore za veliku-proizvodnju.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Opis proizvoda
Laktem, hemijski poznat kao estri mliječne kiseline mono- i diglicerida, je funkcionalni aditiv za hranu dizajniran za poboljšanje emulgiranja, kondicioniranja tijesta i distribucije masti u različitim sistemima hrane. Kompatibilan je i sa formulacijama sa niskim-masnim i visokim-masnoćama i pokazuje odlične performanse u proizvodima na bazi peciva, čokolade i kreme{4}}.
Smanjenjem međufazne napetosti između uljne i vodene faze, Lactem stabilizira emulzije, sprječava migraciju masti i poboljšava teksturu proizvoda i osjećaj u ustima. Emulgator je-vrste hrane, ispunjava međunarodne regulatorne standarde i dostupan je u obliku praha za jednostavno rukovanje i jednoliku disperziju u industrijskim procesima.
Parametri proizvoda
| HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE | ||
| Acid Value | 5,0 max | mgKOH/g |
| Ostatak od paljenja | 0,1 max | % |
| Ukupna mlečna kiselina | 5.0-40.0 | % |
| Nesaponifiables | 2,0 max | % |
| Vlaga | 0,5 max | % |
| SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA | ||
| Heavy Metal kao Pb | 0,5max | mg/kg |
Karakteristike proizvoda
Svestrani emulgator za hranu:Pogodno za pekarske, konditorske, mliječne proizvode i hranu{0}}na bazi masti
Poboljšava tijesto i tijesto:Poboljšava rukovanje, elastičnost i volumen pečenih proizvoda
Sprečava migraciju masti:Osigurava ujednačenu teksturu u proizvodima na bazi čokolade, punjenja i krema{0}}
Poboljšava rok trajanja:Održava svježinu, mekoću i vlagu u prerađenoj hrani
Kvaliteta{0}}hrane:U skladu sa međunarodnim standardima aditiva za hranu
Dostupna opskrba na veliko:Idealno za veliku-proizvodnju hrane i industrijsku upotrebu
Primjena proizvoda
Lactem emulgator ima široku primenu u prehrambenoj industriji zbog svoje sposobnosti da stabilizuje emulzije, poboljša teksturu i poboljša kvalitet proizvoda.
Pekarski proizvodi:Koristi se u hljebu, pecivima, kolačima i pecivima za poboljšanje elastičnosti, volumena i mekoće mrvica.
Konditorski proizvodi i čokolada:Sprečava migraciju masti, osigurava glatku teksturu i poboljšava stabilnost punjenja.
Mliječni proizvodi i kreme:Stabilizira emulzije u kremi, jogurtu i namazima, poboljšavajući osjećaj i konzistenciju u ustima.
Nisko-masna i smanjena{1}}hrana:Pomaže u održavanju teksture, vlage i integriteta proizvoda u formulacijama s niskim-masnim sadržajem.
Industrijske prehrambene premikse:Integrisano u pekarske poboljšivače, punjenja i sisteme premiksa na bazi{0}}masti za dosljedan učinak.
Užina i prerađena hrana:Poboljšava stabilnost i teksturu emulzije u grickalicama, umacima i gotovim-jelima-ima.
Paket proizvoda
25kg/vreći
Prednosti & karakteristike
Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
Nema MOQ, više mogućnosti
Prilagođeni proizvodi
Mixed Shipment
Popularni tagovi: Laktem, estri mliječne kiseline mono i diglicerida, emulgator za hranu, pekarski emulgator
