Sastojci hrane GMS prah E471 Halal

Glicerol monostearat E471 može se koristiti u raznim namirnicama prema potrebama proizvodnje; može se koristiti i u običnom fermentisanom mleku (punomasno, delimično obrano, obrano), pavlaci, puteru i ,koncentrovanom puteru, sirovim mokrim i sirovim suvim rezancima, sirupu, začinima, napitcima od kafe.

na biljnoj bazi,
bez GMO,
Bez glutena,
Non Allerge.
košer, halal, rspo sertifikat.

1. Koristi se u slatkišima, čokoladi i margarinu kako bi se spriječilo odvajanje ulja i vode i poboljšao kvalitet proizvoda.
2. Kada se koristi u sladoledu, može ujednačiti tkivo, učiniti tkivo finim i glatkim, proširiti aktivnost i poboljšati zadržavanje oblika.
3. Kada se koristi u napitcima, može poboljšati stabilnost i spriječiti plutanje ulja i potonuće proteina.
4. Kada se koristi u hlebu, može poboljšati strukturu testa, sprečiti starenje hleba, učiniti hleb mekim, povećati volumen, biti elastičan i produžiti rok trajanja.
5. Koristi se u kolačima, kompatibilan sa drugim emulgatorima, kao sredstvo za pjenjenje kolača, formira kompleks sa proteinima, čime se stvara umjeren film mehurića, a volumen napravljenih kolača se povećava.
6. Koristi se kao stabilizator u emulgovanim aromama za pripremu mlečnih aroma niske viskoznosti i visoke stabilnosti. Može se konfigurirati u W/O ili O/W tipu.