Destilirani monogliceridi (DMG) Glicerin monostearat u prahu GMS visoke čistoće 90 posto min CAS br.{1}}

DMG prah/GMS visoke čistoće je vrsta poliolnog nejonskog surfaktanta. Zbog svoje strukture sa uljnofilnom dugolančanom alkilnom grupom i dvije hidrofilne hidroksilne grupe, ima dobru površinsku aktivnost i može igrati ulogu emulgatora, dispergiranja, defoaminiranja, škroba protiv starenja i tako dalje. To je najrasprostranjeniji emulgator u hrani i kozmetici.

DMG prah/GMS visoke čistoće koji se koristi kao aditivi za hranu, aditivi za stočnu hranu, aditivi za đubriva, kozmetiku, sirovine, itd. Obično se koristi u svim vrstama hrane, pića, zdravstvenih proizvoda, stočne hrane, poljoprivrede, industrije, biohemijskih istraživanja.

1. DMG Koristi se za slatkiše i čokoladu, može spriječiti mliječne bombone, fenomen odvajanja ulja od karamela; Sprečava kristalizaciju čokoladnog granuliranog šećera i odvajanje ulja i vode, pojačava delikatan osećaj.

2. Za sladoled, može učiniti da se tkivo ravnomjerno miješa, tkivo je nježno, glatko, bubri i poboljša konformno svojstvo.

3. Koristi se za margarin, može spriječiti odvajanje ulja i vode, stratifikaciju i druge pojave, poboljšati kvalitetu proizvoda.

4. Za pića, dodajte proteinskom napitku koji sadrži masnoću, može poboljšati stabilnost, spriječiti plutanje ulja, potonuće proteina. Može se koristiti i za emulgiranje okusa kao stabilizator.

5. Koristi se za hljeb, može poboljšati strukturu tijesta, spriječiti starenje kruha, hljeb omekšati, povećati volumen, elastičan, produžiti vijek skladištenja.