Alfa-amilaza gljivica: Primjena u proizvodnji biogoriva i poboljšanju tijesta
Gljivična alfa-amilaza se odnosi na enzim izveden iz gljivica koji pripada klasi amilaza, koji su enzimi koji kataliziraju hidrolizu škroba u šećere.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Uvod u proizvod
Gljivična alfa-amilaza, porijeklom iz gljivica kao što je Aspergillus, može se pohvaliti raznovrsnom primjenom. U proizvodnji kruha i peciva, široka upotreba alfa-amilaze iz gljivica poboljšava performanse fermentacije tijesta, što rezultira poboljšanom teksturom proizvoda. Razgrađujući škrob, povećava volumen, osjećaj u ustima i mekoću kruha i peciva, a istovremeno produžava njihov vijek trajanja. Efikasnost, svestranost i termostabilnost enzima alfa-amilaze čine ga poželjnim izborom u prehrambenoj industriji i drugim sektorima.
Parametri proizvoda
| STAVKE | SPECIFIKACIJA |
| Izgled | Smeđa tečnost ili svetlo žuti prah |
| Miris | Bez mirisa |
| Raspon prilagođavanja temperature | 45-65 stepen |
| Aktivnost enzima (u/ml) | 10000-40000 |
| PH vrijednost | 4.0-6.6 |
| Zapreminska gustina (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Doziranje za brašno (ppm) | 5-15 |
| Doziranje za kruh (ppm) | 5-20 |
Karakteristike
Specifičnost supstrata:Alfa-amilaza pokazuje specifičnost za alfa-1,4-glikozidne veze, hidrolizujući molekule škroba cijepanjem unutrašnjih veza.
Optimalni temperaturni raspon:Enzim je aktivan unutar određenog temperaturnog raspona, obično između 140 stepeni F do 150 stepeni F (60 stepeni do 65 stepeni) u industrijskim aplikacijama, što ga čini pogodnim za različite procese.
pH osjetljivost:Alfa-amilaza pokazuje pH osjetljivost, sa optimalnim pH rasponom obično oko 5,8 do 7.0, ovisno o izvoru i primjeni.
Aplikacija
Gljivična a-amilaza nalazi široku primjenu u prehrambenoj industriji, uključujućipečenje, pivarstvo, poslastičarstvo, mliječni proizvodi, grickalice, i više.
Alfa-amilaza igra ključnu ulogu u pivarstvu pretvarajući skrob u sladu u zrnu u fermentabilne šećere. Ova enzimska aktivnost je vitalna za proizvodnju piva.
Alfa-amilaza se može koristiti u mliječnoj industriji za modificiranje teksture i konzistencije određenih mliječnih proizvoda.
Paket
25 kg/ bure
Prednosti & karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mixed Shipment
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Da li imate sertifikat RSPO?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko dugo traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Šta kažete na MOQ?
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: Alfa-amilaza gljivica: Primjena u proizvodnji biogoriva i poboljšanju tijesta, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
