GELLING I GELLING GELLING I STABILIZACIJA PECTIN E440

 

ChemsinoPektina hrane E440Nudi odličnu funkcionalnost u džemovima, žele, mliječnih proizvoda, pripremama voća i pića. Pojačava snagu gela, kontrolira viskoznost i poboljšava suspenziju čestica poput voćne pulpe u pićima. Kao prirodni hidrokoloid, pektin zadovoljava potražnju potrošača zaZdravi, sastojci zasnovani na biljnim i naljepnicama.

 

 

Predmeti	Specifikacija
	Standard (ocena hrane)	Standard (klasa hrane)
Izgled	Bijeli prah	Bijeli prah
Test	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Gubitak za sušenje	Manje od ili jednako 4%	Manje ili jednak 9,5%
Kiselost i alkalnost	Manje od ili jednako 0,1%	Manje od ili jednako 0,1%
PH (10% rješenje)	7.0-9.0	7.0-9.0
Netopljivi u vodi	Manje od ili jednako 0,15%	Manje od ili jednako 0,15%
Teški metali (kao PB)	Manje od ili jednako 10 ppm	Manje od ili jednako 10 ppm
Arsenić (kao AS)	Manje od ili jednako 3 ppm	Manje od ili jednako 4 ppm
Voditi	Manje od ili jednako 2 ppm	Manje od ili jednako 2 ppm
Merkur	Manje od ili jednako 1 ppm	Manje od ili jednako 1 ppm
Gvožđe	Manje ili jednako 5 ppm	Manje ili jednako 5 ppm
Fluorid	Manje od ili jednako 3 ppm	Manje od ili jednako 3 ppm
Magnezijum	Manje ili jednak 0,4%	Manje ili jednak 0,4%

 

 

✅ Visoka gelling sposobnost- Omogućuje firma gela za džemove, žele i slastičarne.

✅ Izvrsna stabilizacija- Sprječava odvajanje faza u voćnim sokovima, pićama mliječnim pićima i umacima.

✅ Očistite naljepnicu i prirodno- Biljna, pogodna za vegetarijanske i veganske formulacije hrane.

✅ Stabilnost topline i kiseline- Provodi dobro pod UHT, pasterizacijom i niskim uključenim uvjetima.

✅ Svestrana funkcionalnost- djeluje kao zgušnjivač, gelling agent, stabilizator i zamjena masti.

 

 

🍓 Jame, žele i voćni namazi- Poboljšava teksturu, proširivost i stabilnost polica.

🥛 Pića mliječne i jogurta- Sprječava agregaciju proteina, povećava kretenu.

🍹 Pića i sokovi- Stabilizira ovjes pulpe, osigurava glatku nateže usta.

🍬 Konditorski proizvodi i gumi- pruža elastičnost i čvrst gel strukturu.

🍰 Pekarski ispuni i prelivi- održava konzistentnost tokom pečenja i skladištenja.

🥗 Umaci i preljev- Kontrolira viskoznost i sprečava sinerezu.

 

        

 

 

Naš zajednički paket je 25kg / vrećica / kutija / bubanj sa prahom, a 200kg / bubanj ili 1000 kg / IBC bubanj sa tečnošću. Poseban paket prema potrebama kupaca.

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPO certificirano

OEM / ODM usluge

Nije potreban MOQ, više mogućnosti

Odlična usluga prije prodaje i usluge prodaje

Brza dostava i najbolja cijena

Besplatni uzorci

 

1. Je li pektin E440 prirodni i sigurni?

Da. Pektin je prirodni hidrokoloid izvučen iz citrusa pilinga ili Apple Pomace. Siguran je sastojak postrojenja koji se temelji na biljci odobri globalno kao dodatak hrane E440 i pogodan za vegetarijanske i veganske formulacije.

 

2 Kako se pektin E440 radi u pićima?

U pićima, pektin E440 djeluje kao stabilizator i obustavi agent, sprečavajući pulpu i čestice iz naseljavanja. Takođe poboljšava usta, glatkoću i stabilnost proizvoda, posebno u voćnim sokovima i pićama mliječnim pićama.

 

3. Koja je razlika između visokog metoksila (HM) i niskog metoksil (LM) pektina?

Visok metoksilni pektin (HM): zahtijeva visok šećer i nizak pH za gel formaciju, idealno za džemove i žele.

Niski metoksilni pektin (LM): gelovi sa kalcijum jonivima, pogodnim za proizvode bez šećera ili šećera, mliječnih deserta i funkcionalnih pića.

 

4 Može li pectin e440 zamijeniti gelatin u aplikacijama za hranu?

Da. Pektin je alternativa zasnovana na biljci želatinu, čineći ga pogodnim za veganske gumene, slastičarne i mliječne deserije. Omogućuje jačinu od gela, elastičnost i stabilnost bez upotrebe sastojaka izvedenih životinja.

 

5. Imate li RSPO certifikat?

Da. Imamo RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000 certifikate.

 

 

Popularni tagovi: Pektin za hranu E440, pektin E440 gelling agent, pektin E440 stabilizator za pića