CMC karboksimetil celuloza E466 kao zgušnjivač

CMC karboksi metil celuloza je bijeli vlaknasti ili granulirani prah, bez mirisa i ukusa. Higroskopan je i lako se raspršuje u vodi i formira prozirni koloidni rastvor. CMC se često koristi kao zgušnjivač za prehrambenu industriju, ljepilo za keramičku industriju, sredstvo za dimenzioniranje za papirnu industriju, sredstvo za dimenzioniranje za štampu i bojenje tekstila, viskozifikator i emulgator za farmaceutsku industriju itd.

Natrijum karboksimetil celuloza se naziva CMC, koja je stabilna na lekove, svetlost i toplotu. Osim toga, CMC nije lako fermentirati i ima jaku emulgirajuću moć za ulje i vosak, tako da se može čuvati dugo vremena. Jestiva natrijum karboksimetil celuloza može emulgovati i stabilizovati napitke koji sadrže masti i proteine. Stoga se CMC-Na često koristi kao zgušnjivač u prehrambenoj industriji.

1. Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) ima određeni efekat zgušnjavanja i emulgiranja, koji se može koristiti za stabilizaciju napitaka od jogurta i povećanje viskoziteta sistema jogurta.
2. Zbog svoje određene hidrofilnosti i svojstava rehidracije, natrijum karboksimetil celuloza se može koristiti za poboljšanje kvaliteta tjestenine kao što su kruh i peciva na pari, produžiti vijek trajanja proizvoda od tjestenine i poboljšati okus.
3. Budući da natrijum karboksimetil celuloza ima određeni efekat geliranja, za hranu je korisno da bolje formira gel. Stoga se može koristiti za pravljenje želea i džema itd.

25kg/vreći