Primjena visokoefikasnog zgušnjivača ksantan gume
Ksantan guma je najčešće korišteni aditiv za hranu koji je vrsta polisaharida. Proizvodi se fermentacijom bakterije Xanthomonas campestris koristeći izvor šećera kao što je glukoza ili laktoza.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Uvod u proizvod
Ksantan guma također može djelovati kao stabilizator, pomažući da se spriječi odvajanje sastojaka u prehrambenim proizvodima kao što su preljevi za salatu i majonez.
Emulgator: Ksantan guma može pomoći u stvaranju stabilnih emulzija u prehrambenim proizvodima promicanjem disperzije sastojaka na bazi ulja i vode.
Pečenje bez glutena: Ksantan guma se često koristi u pečenju bez glutena kako bi oponašala teksturu i elastičnost glutena, koji se obično nalazi u proizvodima na bazi pšenice.
Stabilnost smrzavanja-odmrzavanja: Ksantan guma može poboljšati stabilnost zamrzavanja-odmrzavanja određenih namirnica, kao što je sladoled, pomažući u sprječavanju stvaranja kristala leda.
Sve u svemu, ksantan guma je svestran sastojak koji se može koristiti u širokom spektru namirnica za poboljšanje teksture, stabilnosti i drugih važnih kvaliteta.
Parametri proizvoda
|
HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE |
|
|
VELIČINA ČESTICA (MREŽICA) |
90 posto min. Kroz 120 mesh |
| VISKOZNOST | Veće ili jednako 5 |
| GUBITAK SUŠENJA ( posto ) | Manje ili jednako 12 |
| UKUPNI SADRŽAJ PEPELA ( posto ) | 15-40 |
| PH LEVEL | 8-11 |
|
SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA |
|
|
Arsenic Olovo Merkur Kadmijum UKUPNI BROJ PLATE |
Manje ili jednako 3 (mg/kg) Manje ili jednako 5 (mg/kg) Manje ili jednako 1 (mg/kg) Manje ili jednako 2 (mg/kg) Manje ili jednako 5000 (mg/kg) |
Karakteristike
Ksantan guma je visoko efikasno sredstvo za zgušnjavanje koje se može koristiti u širokom spektru namirnica, uključujući umake, prelive i supe. Efikasan je u malim količinama i daje glatku, ujednačenu teksturu.
Aplikacija
Ksantan guma je svestrani aditiv i koristi se u raznim prehrambenim proizvodima kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator. Posebno je koristan za pečenje bez glutena, jer može oponašati teksturu glutena u pekarskim proizvodima. Evo nekoliko primjera prehrambenih proizvoda koji obično sadrže ksantan gumu:
Preljevi za salatu: Ksantan guma se često koristi kao zgušnjivač i stabilizator u preljevima za salatu kako bi se spriječilo odvajanje sastojaka.
Sladoled: Ksantan guma se koristi u sladoledu za poboljšanje teksture i sprečavanje stvaranja ledenih kristala.
Pekarski proizvodi bez glutena: Ksantan guma se obično koristi u pečenju bez glutena kako bi oponašala teksturu glutena i poboljšala teksturu pečenih proizvoda.
Napitci: Ksantan guma se koristi u pićima kao što su sokovi, smutiji i proteinska pića kao zgušnjivač i emulgator.
Prednosti & karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mixed Shipment
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Da li imate sertifikat RSPO?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko dugo traje isporuka?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Šta kažete na MOQ?
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: primjena visokoučinkovitog zgušnjivača ksantan gume, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
