Korištenje DATEM-a za zamjenu sintetičkih emulgatora u prehrambenim proizvodima

Upotreba DATEM-a kao zamjene za sintetičke emulgatore nudi brojne prednosti kako proizvođačima hrane tako i potrošačima. Sa svojim prirodnim porijeklom, djelotvornošću i potencijalom za uštedu, DATEM je obećavajući sastojak za prehrambenu industriju.

DATEM je prirodni sastojak koji privlači potrošače koji brinu o zdravlju koji traže proizvode s čistom etiketom. Koristeći DATEM umjesto sintetičkih emulgatora, proizvođači hrane mogu pokazati svoju predanost korištenju zdravih, prirodnih sastojaka.
Konačno, korištenje DATEM-a također može pomoći proizvođačima da smanje svoje troškove. Sintetički emulgatori su često skuplji od prirodnih alternativa, a zamjenom ih s DATEM-om, proizvođači mogu sniziti troškove proizvodnje bez žrtvovanja kvalitete.

Upotreba sintetičkih emulgatora u prehrambenim proizvodima izazvala je zabrinutost zbog njihovog potencijalnog negativnog utjecaja na zdravlje. Kao rezultat toga, proizvođači hrane su počeli da traže alternativne opcije koje su i sigurne i efikasne. Jedna takva alternativa je DATEM, ili ester monoglicerida diacetil vinske kiseline.

DATEM je prirodni emulgator dobiven iz biljnih izvora kao što su sojino, palmino i suncokretovo ulje. Odobrene su od strane regulatornih agencija širom svijeta za upotrebu u prehrambenim proizvodima i utvrđeno je da je siguran za konzumaciju.

Zamjena sintetičkih emulgatora sa DATEM-om nudi brojne prednosti i za proizvođače i za potrošače. Prvo, DATEM je visoko efikasan emulgator koji se može koristiti u širokom spektru prehrambenih proizvoda, od peciva do mliječnih proizvoda i umaka. Pomaže u stabilizaciji emulzije i sprječavanju odvajanja, što rezultira glađom, kremastijom teksturom.

Neto težina svake kutije: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakovanja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15.5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina: 18 kartona za 10 paleta; 24 kartona za 10 komada
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m