Ester diacetil vinske kiseline mono- i diglicerida CAS BR. 100085-39-0

Mono i digliceridi diacetil vinske kiseline

 

likovi:

Prašak boje slonovače ili slamnato žuti ili zrnasta čvrsta supstanca koja je lako rastvorljiva u vrućoj vodi. To je nejonski emulgator sa HLB vrijednošću 8-10. PH vrijednost je oko 4.

 

 

TEHNIČKI INDEKS:

STAVKE	SPECIFIKACIJA
Izgled	Bijeli do potpuno bijeli puder
Procenat čistoće	100 posto
Acid Value	65-85 mg KOH/g
Saponifikacija	390-450 mg KOH/g
Procenat ukupne vinske kiseline	10-40
Ukupan procenat glicerola	11-28
Ukupan procenat sirćetne kiseline	8-32
Procenat slobodnog glicerola	2.0maks
Postotak ostatka paljenja	0.5max
Arsen (od As):	3ppm max
teški metali (Pb)	2ppm max

 

PRIJAVE:

Estri mono i diglicerida diacetil vinske kiseline mogu proizvesti jake efekte kao što su emulgiranje, dispergiranje i otpornost na starenje, tako da se može koristiti kao dobar emulgator i disperzant.

(1) Može efikasno povećati elastičnost, žilavost i sposobnost zadržavanja gasa testa, smanjiti stepen njegovog omekšavanja, povećati zapreminu hleba i hleba na pari i poboljšati njihovu organizaciju i strukturu.

(2) Može reagirati s amilozom kako bi odgodio i spriječio starenje hrane.

(3) Može se koristiti u kremi kako bi bila glatkija i finija.

(4) Može se koristiti u puteru i koncentriranom puteru kako bi se spriječilo odvajanje ulja i poboljšala njegova stabilnost.

(5) Može se tužiti i za šećer, sirup i začine.

(6) Može se koristiti u kremama bez mlijeka kako bi emulzija bila homogena, stabilna i podatna u ustima.

 

 

UPOTREBA:

 

(1) Stavite ovaj proizvod u toplu vodu na oko 60 stepeni da dobijete supstancu u obliku paste, a zatim ga koristite u odgovarajućoj proporciji.
(2) Prije daljnje obrade ovaj proizvod homogeno otopiti u uljima ili mastima.
(3) Direktno ga pomiješajte s brašnom za upotrebu.

PAKOVANJE:

 

Neto težina: 25 kg/vreći; Aluminizirana vreća za vakuum pakovanje sa azotom unutra.

 

ROK TRAJANJA:

 

12 meseci u neotvorenom originalnom pakovanju pod uslovima skladištenja.

 

SKLADIŠTENJE I TRANSPORT:

 

Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nerazbijenoj ambalaži na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu. Temperatura skladištenja treba da bude ispod 25 stepeni kako bi se osigurao kvalitet proizvoda. Čuvajte sigurnost ambalaže u transportu.

Popularni tagovi: Ester diacetil vinske kiseline mono- i diglicerida CAS BR. 100085-39-0, Kina, dobavljači, proizvođači, fabrika, prilagođeni, veleprodaja, cijena, kotacija, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi