Propilen glikol esteri 90 posto CAS BR.1323-39-3
PGMS 90 posto je bijela voštana masa. Koristi se kao emulgator i stabilizator, a često se koristi u kombinaciji s drugim emulgatorima kao što su mono- i di-gliceridi za sinergiju. Osim kruha i peciva u Japanu i Sjedinjenim Državama, koristi se iu margarinu i sladoledu. U margarinu uglavnom sprečava odvajanje vodenih kapljica i „prskanje“ vode, a u sladoledu uglavnom ima ulogu poboljšanja pjenivosti i zadržavanja oblika.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
PGMS 90 posto je bijela voštana masa. Koristi se kao emulgator i stabilizator, a često se koristi u kombinaciji s drugim emulgatorima kao što su mono- i di-gliceridi za sinergiju. Osim kruha i peciva u Japanu i Sjedinjenim Državama, koristi se iu margarinu i sladoledu. U margarinu uglavnom sprečava odvajanje vodenih kapljica i „prskanje“ vode, a u sladoledu uglavnom ima ulogu poboljšanja pjenivosti i zadržavanja oblika.
Parametri :
Boja | Krem do svijetložuta /Kao blijedožuta |
Izgled | Perle / voštane čvrste ili tečne |
HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE | |
Ukupni monogliceridi（posto） | 40 min /90 min |
kiselinska vrijednost（mg KOH/g） | 4.0 maks |
jodna vrijednost（gI/100g） | 2.0 maks |
SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA | |
arsen（mg/kg） Olovo（mg/kg） Merkur（mg/kg） Kadmijum（mg/kg） Heavy Metal kao Pb（mg/kg） | 3 max 2 max 1 max 1 max 10 max |
Glavna aplikacija
U margarinu:Količina emulgatora u keksima može potaknuti emulzifikaciju i disperziju skraćivanja, čime se poboljšava tekstura i osjećaj u ustima. PGMS može emulgirati i dispergirati vodu u margarinu i šoatu, spriječiti stvaranje i odvajanje kapljica vode i poboljšati performanse lake disperzije skraćivanja.
In sladoled: PGMS se koristi u sladoledu kako bi se poboljšao prelijevanje i zadržavanje oblika. Pjenjenje, u procesu zamrzavanja, može poboljšati snagu pjene smjese, povećati brzinu ekspanzije i poboljšati mjehuriće kako bi je stabiliziralo. Može poboljšati formiranje sladoleda i povećati otpornost sladoleda na toplinu na sobnoj temperaturi.
u kolačima:PGMS se koristi u kolačima, lisnatoj hrani, kuvanim orašastim plodovima i sjemenkama, te prženim grickalicama. I na taj način poboljšava prozračivanje, sposobnost mućenja i emulgiranja tijesta za kolače.
Doziranje i rastvorljivost
Doziranje:Može se koristiti za kolače, prženi čips, maksimalna doza od 2.0g/kg. Za složene začine, maksimalna doza 20g/kg.
Rastvorljivost:: Nerastvorljivo u vodi.
Rok trajanja i skladištenje:
Rok trajanja:12 meseci u neotvorenom originalnom pakovanju pod uslovima skladištenja.
Skladištenje:Izbegavajte sunčevu svetlost, kišu. Čuvati u nerazbijenoj ambalaži na hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu. Temperatura skladištenja treba da bude ispod 25 stepeni kako bi se osigurao kvalitet proizvoda.
Pakovanje :
Neto težina:20kg/vreća ili 20kg/karton
Popularni tagovi: propilen glikol esteri 90 posto cas br.1323-39-3, Kina, dobavljači, proizvođači, fabrika, prilagođeni, veleprodaja, cijena, kotacija, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi
