Proizvodi

Dobavljač poliglicerol poliricinoleata (PGPR).

Dobavljač poliglicerol poliricinoleata (PGPR).

Kao profesionalni dobavljač PGPR-a, nudimo visoko-kvalitetni poliglicerol poliricinoleat (E476) dizajniran da poboljša svojstva tečenja i smanji viskozitet u sistemima na bazi masti-. Ovaj efikasni emulgator za hranu PGPR se široko koristi u čokoladnim, konditorskim i specijalnim formulacijama hrane za poboljšanje performansi obrade i konzistentnosti proizvoda.

Pošaljite upit

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Poliglicerol poliricinoleat (PGPR E476) je emulgator sa niskim sadržajem HLB proizveden od poliglicerola i ricinoleinske kiseline. Posebno je efikasan u smanjenju unutrašnjeg trenja između čvrstih čestica i masti, što ga čini idealnim za primjene gdje je kontrola viskoziteta kritična.

U proizvodnji čokolade, PGPR omogućava proizvođačima da postignu željenu fluidnost sa nižim sadržajem kakao putera, pomažući u smanjenju troškova uz održavanje glatke teksture i visokog{0}}kvalitetnog izgleda. Kao pouzdan dobavljač PGPR emulgatora, osiguravamo dosljedne performanse proizvoda pogodne za moderne, visoko{2}}efikasne sisteme obrade.

PGPR se često koristi zajedno s drugim emulgatorima kao što je lecitin za stvaranje uravnoteženih formulacija. Njegova snažna sposobnost dispergiranja poboljšava procese miješanja, oblikovanja i oblaganja, podržavajući stabilne i ujednačene krajnje proizvode.

Parametri proizvoda

PREDMETI	SPECIFIKACIJA	REZULTAT
Izgled	Svijetlo braon	Svijetlo braon
kiselinska vrijednost (mgKOH/g)	6 max	4.20
Vrijednost saponifikacije (mgKOH/g)	170-200	176.3
Hidroksilna vrijednost (mgKOH/g)	80-100	84.3
Jodna vrijednost	72-103	76.7
Teški metali (Pb, ppm)	2 max	0.11
Arsen (izračunato prema As, ppm)	3 max	<3

Karakteristike proizvoda

Odlično sredstvo za smanjenje viskoznosti za čokoladu

Poboljšava tečnost i efikasnost obrade

Omogućava smanjenje upotrebe kakao putera

Poboljšava disperziju čvrstih čestica

Dobro djeluje u kombinaciji s drugim emulgatorima

Stabilne performanse u različitim uslovima obrade

Primjena proizvoda

Čokolada i slatkiši

PGPR emulgator se najčešće koristi u čokoladi da poboljša karakteristike protoka, što olakšava kalupljenje, premazivanje i omotavanje proizvoda. Pomaže u postizanju glatke teksture i sjajne završnice uz optimizaciju troškova formulacije.

Punila i kreme za pekare

U punjenjima i kremama na bazi masti, emulgator za hranu PGPR E476 poboljšava mazivost i konzistenciju, osiguravajući stabilnu teksturu i laku obradu.

Sladoled i smrznuti deserti

PGPR E476 emulgator doprinosi boljoj disperziji masti i glatkijem osjećaju u ustima u smrznutim proizvodima, podržavajući stabilnu strukturu tokom skladištenja i distribucije.

Umaci i preljevi

U određenim umacima{0}}bogatim uljem, PGPR pomaže u stabilizaciji emulzija i poboljšanju uniformnosti, sprječavajući razdvajanje faza tokom vremena.

Industrijska prerada hrane

Za proizvodnju velikih{0}}razmjera, poliglicerol poliricinoleat PGPR poboljšava efikasnost miješanja, smanjuje potrošnju energije tokom obrade i podržava dosljedan kvalitet proizvoda u serijama.

Compound chocolate.jpg Bakery cream.jpg Ice cream.jpg