Proizvodi

Poliglicerol esteri PGE aditiv za pića

Poliglicerol esteri (PGE, E475) su svestrani emulgatori -vrste hrane koji se široko koriste u pićima. Uz odličnu rastvorljivost i svojstva stabilizacije, PGE pomaže poboljšanju teksture, održavanju homogenosti i poboljšanju senzorne kvalitete različitih tekućih proizvoda. Pogodan je za sokove, mliječne napitke, biljne{4}}napitke i funkcionalna pića, osiguravajući konstantan kvalitet tokom cijelog roka trajanja.

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Poliglicerol esteri masnih kiselina (PGE, E475, CAS 67784-82-1) se dobijaju iz glicerola i masnih kiselina esterifikacijom. U pićima djeluju kao emulgatori koji stabiliziraju ulje-u-sistemima, sprječavaju razdvajanje faza i održavaju ujednačenu raspodjelu okusa, boja i hranjivih tvari. PGE je toplinski-stabilan, siguran za primjenu u hrani i usklađen sa međunarodnim propisima o hrani. Njegova funkcionalna svojstva čine ga idealnim za gazirana i negazirana pića, smoothieje, aromatizirano mlijeko i napitke obogaćene proteinima.

Parametri proizvoda

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Kiselinska vrijednost	3 max	mg KOH/g
Vrijednost saponifikacije	120-135	mg KOH/g
Jodna vrijednost	3 max	gl/100g
Tačka topljenja	53-58	stepen

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsen (kao As) Olovo (kao Pb) Merkur (kao Hg) Kadmijum Teški metali (kao Pb)	Manje ili jednako 3 Manje ili jednako 2 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Karakteristike proizvoda

Odlična emulzifikacija:Stabilizira mješavine ulja-u-vodi u pićima.

Toplotna i pH stabilnost:Održava funkcionalnost u uvjetima obrade.

Poboljšana tekstura:Poboljšava osjećaj u ustima i senzornu kvalitetu.

Dosljedan kvalitet:Pouzdane performanse u različitim formulacijama napitaka.

Sigurnost{0}}Hrana:U skladu sa E-brojem E475 i međunarodnim standardima sigurnosti hrane.

Primjena u pićima

Poliglicerol esteri (PGE, E475) se široko koriste kao aemulgator -vrste hrane za pića, pružajući odličnu stabilnost i ujednačenost u raznim tekućim proizvodima.

Umliječnih napitaka, PGE održava distribuciju masti, poboljšava kremastost i poboljšava osjećaj u ustima, osiguravajući dosljedan kvalitet.

Zavoćni sokovi i aromatizirana pića, sprječava odvajanje ulja-vode, čuva prirodnu boju i stabilizira okuse za vrhunski osjetilni doživljaj.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Pića{0}}na biljnoj bazi, kao što su pića od soje, badema i zobi, imaju koristi od sposobnosti PGE da stabilizuje emulzije i poboljša teksturu bez uticaja na ukus.

Ufunkcionalna i obogaćena pića, PGE osigurava ravnomjernu disperziju vitamina, proteina i ulja, poboljšavajući nutritivnu konzistenciju.

Pogodan je i zagazirana pića-obogaćena proteinima, održavajući stabilne emulzije pod različitim uvjetima obrade i skladištenja.