Dom / Proizvodi / Emulgator / Sadržaj

Proizvodi

Emulgator za hranu{0}}PGE E475 za stabilne emulzije

Emulgator za hranu{0}}PGE E475 za stabilne emulzije

Poliglicerol esteri masnih kiselina-vrste hrane, također poznat kao E475 PGE, je svestrani, ne{2}}onski emulgator koji se široko koristi u prehrambenoj industriji. Izveden od biljnih ulja i poliglicerola, PGE E475 pomaže u stvaranju stabilnih emulzija ulje-voda, poboljšava teksturu i produžuje vijek trajanja različitih prehrambenih proizvoda. Njegova izvrsna svojstva emulgiranja i disperzije čine ga pogodnim za pića, pekare, mliječne alternative, namaze i drugu prerađenu hranu.

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

PGE E475 je emulgator visokih{1}}učinaka dizajniran za stabilizaciju emulzija i poboljšanje konzistencije prehrambenih proizvoda. Djeluje efikasno u različitim pH uvjetima i temperaturnim rasponima, nudeći snažnu kompatibilnost s drugim sastojcima hrane. Njegove glavne prednosti uključuju poboljšanje osjećaja u ustima, sprječavanje odvajanja uljnih i vodenih faza, poboljšanje teksture i podršku glatkim, ujednačenim formulacijama. PGE E475 je usklađen sa standardima sigurnosti hrane i široko prihvaćen u čistim-oznakama i biljnim{7}} aplikacijama

Parametri proizvoda

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Kiselinska vrijednost	3 max	mg KOH/g
Vrijednost saponifikacije	120-135	mg KOH/g
Jodna vrijednost	3 max	gl/100g
Tačka topljenja	53-58	stepen

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsen (kao As) Olovo (kao Pb) Merkur (kao Hg) Kadmijum Teški metali (kao Pb)	Manje ili jednako 3 Manje ili jednako 2 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Karakteristike proizvoda

Stabilne emulzije
Održava ravnomjerno miješanje ulja i vodenih faza u pićima, pekarskim i mliječnim alternativama.

Poboljšana tekstura i kremastost
Poboljšava osjećaj u ustima, glatkoću i konzistenciju različitih prehrambenih proizvoda.

Termička i pH stabilnost
Pouzdane performanse pod toplinom, smrzavanjem i kiselim uvjetima.

Kompatibilnost sastojaka
Efikasno radi sa mastima, uljima, šećerima i drugim uobičajenim komponentama hrane.

Biljna{0}}bazirana i sigurna{1}}hrana
Pogodno za čiste-etikete, veganske i prirodne formulacije hrane.

Primjena proizvoda

Pića

PGE E475 stabilizira emulzije u sokovima, biljnom{1}}mlijeku i nutritivnim pićima. Sprječava odvajanje ulja, poboljšava osjećaj u ustima i podržava glatku i postojanu teksturu tokom cijelog vijeka trajanja proizvoda.

Pekara i poslastičarnica

Korišten u punjenjima, glazurama i proizvodima na bazi kreme{0}}e, E475 emulgator poboljšava mazivost, kremavost i prozračnost. Pomaže u održavanju ujednačene strukture, poboljšava stabilnost proizvoda i produžava svježinu.

Mliječne alternative

U biljnim{0}}kremama, jogurtima i nemliječnim namazima, PGE emulgator osigurava postojanu stabilnost emulzije, poboljšava kremastost i sprječava razdvajanje faza tokom skladištenja ili termičke obrade.

Namazi i umaci

Poliglicerol estri masnih kiselina poboljšavaju teksturu, sprečavaju migraciju ulja i osiguravaju glatku konzistenciju u margarinu, alternativama putera, preljevima za salatu i umacima. Također poboljšava tečnost i stabilnost{1}}u vijeku trajanja.

Deserti i smrznuta hrana

Idealni za sladolede, pudinge i mousse, poliglicerolni estri pomažu u održavanju glatke teksture, sprječavaju stvaranje kristala leda i osiguravaju ravnomjernu distribuciju masti, poboljšavajući osjetilno iskustvo i kvalitetu proizvoda.

Pudding mousse Ice cream