Proizvodi

PGMS 90 emulgator za hranu za prodaju

PGMS 90% je svestrani emulgator za hranu koji se koristi za poboljšanje stabilnosti, teksture i roka trajanja u pekarskim, mliječnim, čokoladnim i margarinskim proizvodima. Također pronalazi primjenu u proizvodima za ličnu njegu kao pouzdan emulgator i stabilizator. Njegova visoka čistoća i funkcionalne performanse čine ga idealnim za industrijsku proizvodnju hrane i B2B aplikacije.

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

PGMS 90 je svestrani ne{1}}jonski emulgator proizveden esterifikovanjem propilen glikola sa stearinskom kiselinom. Efikasno stabilizuje emulzije ulja-u-vodi, sprečava migraciju masti i poboljšava rukovanje tijestom i teksturu proizvoda. Njegova visoka koncentracija osigurava dosljedne performanse čak iu zahtjevnim formulacijama, što ga čini idealnim za-proizvodnju hrane velikih razmjera i industrijsku preradu.

Parametri proizvoda

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Ukupni monogliceridi	90 min	%
Kiselinska vrijednost	4,0 max	mg KOH/g
Jodna vrijednost	2,0 max	gI/100g

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsenic Olovo Merkur Kadmijum Heavy Metal kao Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Karakteristike proizvoda

PGMS 90 visoke{0}}čistoće za dosljedne performanse

Poboljšava stabilnost emulzije i sprečava odvajanje ulja

Poboljšava teksturu, volumen i osjećaj u ustima u pekarskim i konditorskim proizvodima

Kompatibilan sa mastima, uljima i drugim sastojcima hrane

Stabilan pod -obradom na visokim temperaturama

Primjena proizvoda

1. Pekarski proizvodi

PGMS 90 se obično koristi u hljebu, kolačima i pecivima kako bi se poboljšalo rukovanje tijestom, povećao volumen vekne i poboljšala mekoća mrvica. Stabilizuje emulzije u formulacijama sa visokim-masnoćama i visokim-šećerima, osiguravajući ujednačenu teksturu i dosljedan kvalitet.

2. Mliječni proizvodi

U kremama, bez{0}}mliječnim kremama i umućenim preljevima, PGMS 90 pomaže u održavanju glatkih emulzija, sprječava odvajanje masti i produžuje vijek trajanja. Osigurava ujednačenu kremastost i poboljšava osjećaj u ustima u mliječnim i biljnim alternativama.

3. Čokolada i slatkiši

PGMS 90 smanjuje viskoznost u čokoladama i proizvodima od slatkiša, omogućavajući bolje oblikovanje, premazivanje i prozračivanje. Stabilizira masne kristale i sprječava cvjetanje, poboljšavajući izgled, teksturu i konzistenciju proizvoda.

Ice cream.jpg Candy Fillings.jpg Margarine

4. Margarin i namazi

U mješavinama margarina i putera, PGMS 90 jača masnu mrežu, poboljšavajući mazivost, stabilnost i otpornost na odvajanje ulja. Osigurava gladak, ujednačen proizvod čak i pod dugim uvjetima skladištenja.

5. Industrijska prerada hrane

PGMS 90 je idealan za premikseve, prerađenu hranu i-industrijske primjene velikih količina. Njegova pouzdana svojstva emulgiranja pomažu u održavanju stabilnosti proizvoda, poboljšavaju teksturu i smanjuju nedostatke formulacije u velikoj-proizvodnji.

6. Kozmetika i lična njega

PGMS 90 se koristi u losionima, kremama i proizvodima za njegu kose kao emulgator i stabilizator. Pomaže u miješanju ulja i sastojaka{2}}na bazi vode, poboljšava teksturu proizvoda i osigurava glatku primjenu i dosljedan učinak.