PGMS 40 Emulgator E477 dobavljač i proizvođač

 

PGMS 40 je monoester propilen glikola i stearinske kiseline, poznat po svojim odličnim svojstvima emulgiranja, stabilizacije i protiv zgrušavanja. Pomaže u stvaranju glatkog, ujednačenog tijesta i tijesta, poboljšavajući prozračivanje i poboljšavajući strukturu mrvica. PGMS 40 je kompatibilan sa raznim mastima i uljima, što ga čini idealnim za pekarske proizvode, glazure, čokolade i drugu prerađenu hranu.

 

Ključne prednosti uključuju:

 

Poboljšava obradivost tijesta

Poboljšava mekoću i teksturu proizvoda

Produžuje rok trajanja pečenih proizvoda

Obezbeđuje ujednačenu disperziju masti

 

 

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Ukupni monogliceridi	40 min	%
Kiselinska vrijednost	4,0 max	mg KOH/g
Jodna vrijednost	2,0 max	gI/100g

 

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsen Olovo Merkur Kadmijum Heavy Metal kao Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Kvaliteta{0}}hrane:U skladu sa međunarodnim standardima o sigurnosti hrane

 Svestran:Pogodno za pekarske, mliječne, čokoladne i konditorske proizvode

 Stabilne performanse:Održava funkcionalnost pod visokim temperaturama i promjenjivim pH

 Jednostavan za korištenje:Rastvorljiv u uljima i mastima za besprijekornu integraciju

 Visoka čistoća:Osigurava dosljedne performanse u svim aplikacijama

 

 

PGMS 40 emulgator (E477, propilen glikol monostearat) je visoko efikasan emulgator -vrste hrane koji se široko koristi u više industrija prehrambene industrije zbog svojih odličnih svojstava emulgiranja, stabilizacije i{3}}poboljšavanja aeracije.

 

Pekarski proizvodi

 

PGMS 40 se obično koristi kao pekarski emulgator u kruhu, kolačima, kolačima, pecivima i proizvodima od spužva. Poboljšava stabilnost i obradivost testa, omogućavajući bolje rukovanje tokom mešanja i pečenja. Promovišući ujednačenu distribuciju masti, PGMS 40 pomaže u povećanju volumena kruha, poboljšanju strukture mrvica i održavanju dugotrajne-mekoće. Kao emulgator E477, takođe doprinosi zadržavanju vlage, efektivno produžavajući rok trajanja u zapakovanim pekarskim proizvodima.

 

Kolači i premiksevi za kolače

 

U kolačima i premiksevima za kolače, PGMS 40 propilen glikol monostearat poboljšava aeraciju i stabilnost tijesta. Podržava fino i ravnomjerno formiranje zračnih ćelija, što rezultira lakšom teksturom, poboljšanim volumenom i dosljednim kvalitetom. PGMS 40 dobro radi i u industrijskoj proizvodnji kolača i u komercijalnim formulacijama premiksa, što ga čini preferiranim emulgatorom-vrste hrane za pekare-sa visokim učinkom.

 

Konditorski proizvodi i čokolada

 

PGMS 40 E477 se široko primjenjuje u čokoladama, premazima i punjenjima za slatkiše kao efikasan emulgator i stabilizator. Poboljšava disperziju masti, poboljšava glatki osjećaj u ustima i pomaže u smanjenju viskoznosti tokom obrade. U aplikacijama za čokoladu, PGMS 40 doprinosi poboljšanim svojstvima tečenja i minimizira cvjetanje masti, osiguravajući sjajan izgled i stabilnu teksturu.

 

        

 

Mliječni i masni{0}}proizvodi

 

Kao -PGMS emulgator za hranu, PGMS 40 je pogodan za mliječne proizvode i proizvode na bazi masti-kao što su šlag, sladoled, bez{3}}mliječne kreme i namazi. Poboljšava stabilnost emulzije, poboljšava performanse mućenja i pruža glatkiju, ujednačeniju teksturu. PGMS 40 ostaje stabilan pod temperaturama obrade koje se obično koriste u proizvodnji mlijeka.

 

Ostala prerađena hrana

 

PGMS 40 emulgator E477 se također može koristiti u umacima, punjenjima i specijalnim sistemima masti gdje je potrebna dosljedna emulgacija i kontrola teksture. Njegova kompatibilnost s raznim uljima i mastima čini ga fleksibilnim rješenjem za širok raspon formulacija prerađene hrane.

 

 

Neto težina svake kutije: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakovanja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15.5mts 40GP:25mts
sa paletama
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

 

 

Popularni tagovi: PGMS 40, E477 emulgator, pekarski emulgator, prehrambeni{2}}PGMS, Chemsino