Estri mliječne kiseline mono-di glicerida laktemski emulgator E472b

Kao uobičajeni emulgator za hranu, Lactem se često koristi u prerađenoj hrani uključujući vrhnje za šlag, peciva, deserte, sladolede, čokoladu, itd. Skladištenje Lactem emulgatora treba da bude na zatvorenom, hladnom, suvom i dobro provetrenom mestu.
Proizvodi koje nudi naša kompanija su dobrog kvaliteta i pristupačne cene. Imamo aditive za hranu uključujući DMG, MPG, GMS, itd. Ako su vam potrebni srodni emulgatori za hranu, dobrodošli da nas kontaktirate.

1.Lactem emulgator se odnosi na ester mliječne kiseline monoglicerida i diglicerida. Lactem E472b je kremasti prah koji se može razgraditi u vodi.

2. Lactem emulgator E472b ima karakteristike emulgiranja, vlaženja, odlaganja starenja škroba i pjene, što ga čini uobičajenim u tjestenini, mješavinama krema, majonezu i drugim namirnicama.

3. Emulgator 472b se koristi kao pojačivač pjene za umućene pjenaste proizvode kao što su mješavine vrhnja i vrhnja za povećanje konzistencije mlijeka i pavlake za kratko vrijeme.

Korišten u pečenoj hrani, Lactem emulgator može povećati volumen kruha i poboljšati unutrašnju strukturu pekarskih proizvoda dajući na taj način prekrasan okus i osjećaj.
Korišćen u čokoladi, Lactem 472b lako stvara čokoladu i podstiče njenu tečnost, čineći fantastičan izgled čokolada.
Korišćen u sladoledu, emulgator 472b igra značajnu ulogu u sprečavanju formiranja velikih kristala i poboljšanju glađeg ukusa.
Koristi se u majonezi i kremi, Lactem emulgator povećava stabilnost i viskoznost proizvoda i igra važnu ulogu u plastičnosti margarina.

25kg/vreći