Gliceril monostearat GMS E471 Upotreba u pečenju
Gliceril monostearat GMS je monoglicerid koji se obično koristi kao emulgator u hrani. GMS praškovi se najčešće koriste u prehrambenoj industriji, kao što su sladoledi, kolači, kolači i šlag itd.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Uvod u proizvod
Hemijski, Gliceril Monostearat GMS je gliceril ester stearinske kiseline. Materijal koji se koristi u hrani dobija se reakcijom glicerolize između triglicerida (iz biljnih ili životinjskih masti) i glicerola. Što je najvažnije, glicerol monostearat E471 je siguran i netoksičan aditiv za hranu. Osim emulgirajućeg efekta, GMS je i zgušnjivač i stabilizator.
Parametri proizvoda
| Ukupni monogliceridi | 40 min / 52 min / 60 min | posto |
| Besplatan glicerin | 2.0 maks | posto |
| Slobodne masne kiseline | 3.0 maks | posto |
| Tačka topljenja | 50 min | stepen |
| Jodna vrijednost | 3.0 maks | g/100g |
| SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA | ||
| Arsenic Olovo Merkur Kadmijum Heavy Metal kao Pb |
Manje ili jednako 3 Manje ili jednako 2 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 1 Manje ili jednako 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Karakteristike
Gliceril monostearat GMS je napravljen od glicerol monostearata. To je bijeli prah bez mirisa i ukusa sa higroskopnim svojstvima. GMS prah je bez glutena i veganski. Obično se koristi kao emulgator i zgušnjivač u prehrambenoj industriji, kao i u plastici i kozmetici.
Aplikacija
1. Gliceril monostearat GMS se uglavnom koristi u pekarskim preparatima za poboljšanje kvaliteta tijesta i stabilizaciju emulzija masti ili proteina. Ponekad se smatra konzervansom u hlebu.
2. Kada se koristi u sladoledu, GMS prah pomaže da se poboljša tekstura i konzistencija sladoleda, dajući sladoledu i šlagu glatku teksturu i fini ukus.
3. Glicerol monostearat E471 se također koristi kao aditiv u plastici, gdje GMS djeluje kao antistatik i sredstvo protiv zamagljivanja.
Paket
25kg/vreći
Prednosti & karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mixed Shipment
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Da li imate sertifikat RSPO?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko dugo traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Šta kažete na MOQ?
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: gliceril monostearat gms e471 koristi u pekarstvu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
