DATEM 100 posto mesnih proizvoda kao što su ausses i prerađeno meso za poboljšanje teksture, sprječavanje odvajanja i povećanje prinosa

DATEM 100 posto je odličan dodatak hrani za ugradnju u mesne proizvode iz raznih razloga, uključujući poboljšanu teksturu, emulzifikaciju, prinos, svježinu i svojstva tijesta. Odličan je izbor za proizvođače mesa koji žele dodati vrijednost svojim proizvodima dok istovremeno poboljšavaju iskustvo svojih kupaca.

1. Poboljšava teksturu: DATEM 100 posto pomaže u poboljšanju teksture mesnih proizvoda, čineći ih lakšim za žvakanje i privlačnijim za potrošače. Ovo može biti posebno korisno u prerađenim mesnim proizvodima, gdje ih mekša tekstura može učiniti ugodnijim.

2. Poboljšava konzistentnost: Pomažući u stabilizaciji emulzije u mesnim proizvodima, DATEM 100 posto osigurava konzistentnu teksturu i kvalitet cijelog proizvoda. Ovo može biti posebno važno u umacima i umacima na bazi mesa gdje je konzistencija ključna za ukupni ukus i privlačnost jela.

3. Produžava rok trajanja: DATEM 100 posto može pomoći da se produži rok trajanja mesnih proizvoda tako što održava emulziju stabilnom duže. Ovo može biti vrijedna karakteristika za proizvođače hrane jer im omogućava da proizvode dugotrajnije proizvode koji su sigurni za konzumiranje i prodaju.

4. Poboljšava ukupni kvalitet: Poboljšanjem teksture i konzistencije mesnih proizvoda i produženjem njihovog roka trajanja, DATEM 100 posto može doprinijeti ukupnom poboljšanju kvaliteta.

1. Poboljšava teksturu

Mesni proizvodi sa DATEM 100 posto imaju jedinstvenu teksturu koja se razlikuje od ostalih mesnih proizvoda. Dodatak DATEM-a u mesne proizvode daje im mekšu, glatku i čvršću teksturu. To čini mesne proizvode ukusnijim i ugodnijim.

2. Poboljšava emulzifikaciju

Emulzifikacija je proces miješanja dvije nekompatibilne tekućine poput ulja i vode. Sa DATEM 100 posto u mesnim proizvodima, emulzija je stabilnija, što dovodi do poboljšane stabilnosti proizvoda i roka trajanja. Poboljšana svojstva emulgiranja DATEM 100 posto čine ga savršenim za upotrebu u mesnim proizvodima.

3. Povećava prinos

Upotreba DATEM-a u mesnim proizvodima može značajno povećati prinos. Kada se ugradi u mesne proizvode, sprečava odvajanje masti od mesa tokom kuvanja. To znači da se više vlage zadržava u mesu, što dovodi do povećanja prinosa.

4. Poboljšava svježinu

Mesni proizvodi sa DATEM 100 posto imaju produženi rok trajanja. Estri uključeni u DATEM poboljšavaju svježinu i kvalitetu mesnih proizvoda poboljšavajući teksturu, svojstva emulgiranja i rok trajanja. Ovo je korisno i za proizvođače mesa i za potrošače.

5. Poboljšava svojstva tijesta

Mesni proizvodi za koje je potrebno tijesto kao što su mesne pite i rolnice sa kobasicama mogu imati koristi od upotrebe DATEM-a 100 posto. Dodatak DATEM testu poboljšava njegovu stabilnost, sprečavajući skupljanje i osiguravajući ujednačen oblik. Ovo poboljšava kvalitetu proizvoda, teksturu i izgled.

Neto težina svake kutije: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakovanja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15.5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina: 18 kartona za 10 paleta; 24 kartona za 10 komada
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m