Postizanje konzistentnog tijesta s esterima diacetil vinske kiseline

Estri diacetil vinske kiseline u proizvodnji testa je jednostavan i efikasan način za postizanje doslednih, visokokvalitetnih rezultata. Poboljšanjem ukupne strukture i teksture tijesta, DATEM može pomoći u stvaranju pečenih proizvoda koji nisu samo ukusni, već i estetski ugodni i dugotrajni. Bilo da se koristi u velikim industrijskim pekarama ili malim zanatskim radnjama, DATEM je vrijedan alat za postizanje savršenog tijesta svaki put.

1. Poboljšan kvalitet pečenih proizvoda:
Jedna od ključnih prednosti upotrebe estera diacetil vinske kiseline (DATEM) je da pomaže u postizanju konzistentnog tijesta. To, pak, dovodi do kvalitetnijeg pekarskog proizvoda. Uz konzistentno tijesto, pekari mogu napraviti hljeb, kolače i peciva koji imaju ujednačenu teksturu i bolju strukturu mrvica.

2. Poboljšana stabilnost tijesta:
Još jedna karakteristika DATEM-a je njegova sposobnost da poboljša stabilnost tijesta. To znači da pekari mogu s lakoćom rukovati tijestom i manje je vjerovatno da će se polomiti ili pokidati tokom rukovanja. To također rezultira ujednačenijim proizvodom i boljim ukupnim izgledom.

Produženi rok trajanja:
Koristeći DATEM, pekari mogu produžiti rok trajanja svojih pekarskih proizvoda. To je zato što DATEM poboljšava zadržavanje vlage u tijestu, održavajući proizvod duže svježim. Ova funkcija je posebno korisna za komercijalne pekare u kojima proizvodi moraju trajati duže.

Isplativo rješenje:
DATEM je isplativo rješenje za postizanje konzistentnog tijesta. To je zato što se radi o prahu koji se lako koristi i koji se može dodati u smjesu za tijesto. Štaviše, poboljšana stabilnost tijesta i zadržavanje vlage koje nudi DATEM može pomoći u smanjenju potrebe za drugim kondicionerima za tijesto, na kraju uštedajući troškove.

Zdravija alternativa:
DATEM je zdravija alternativa drugim regeneratorima za tijesto jer je napravljen od materijala na bazi povrća. To ga čini idealnim sastojkom za one koji žele izbjegavati proizvode životinjskog porijekla. Osim toga, DATEM je popularan izbor za one koji traže opciju bez GMO, što ga čini raznovrsnim i zdravim izborom za svaku pekaru.

Neto težina svake kutije: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakovanja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15.5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina: 18 kartona za 10 paleta; 24 kartona za 10 komada
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m