Xanthan Gum CAS Broj 11138-66-2
Xanthan guma je vanćelijski kiselina heteropolizaharid proizveden fermentacijom Xanthomonas.
EEC NE. E415
CAS broj 11138-66-2
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Xanthan Gum
Xanthan guma je normalna guma u prahu xanthan guma proizvedena fermentacijom kukuruznog šljoka i proteina graha sa Xanthomonas campestris, njegova rješenja su neutralna, pogodan za upotrebu u hrani i pripremama hrane kao stabilizator, zadebljivač ili emulgator.
TEHNIČKI INDEKS:
STAVKE | SPECIFIKACIJA |
Izgled | bijeli do krem obojeni prah |
Partična veličina(mesh) | 80/200 |
Izopyopol alkohol | Max 750ppm. |
V1/V2 | 1.02-1.45 |
Test | 91%-108% |
PH(1% otopina) | 6.0-8.0 |
Vlaga (%) | 13 max. |
Piruvska kiselina(%) | 1,5 min |
Viskoznost(1% otopina u 1% KCL) | 1200-1600cps |
Omjer snizenja | 6.0 min. |
Ash(%) | 13 max. |
Totalni dušik | 1,5 max. |
APLIKACIJE:
1. Hrana: Xanthan guma može kontrolirati reologiju, strukturu, okus i izgled proizvoda, a njegova pseudoplastičnost može osigurati dobar ukus, tako da se široko koristi u preljevima za salatu, kruhu, mlječnicima, zamrznutoj hrani, napicima, začinjenjima, pivanju, slatkišima, kolačima, supama i konzerviranim jelima. Xanthan guma je jedan od najucinkovitijih anti-kancer agenata.
2. Dnevne hemikalije: Xanthan guma se koristi kao glavni funkcionalni sastojak u većini high-end kozmetike. Osim toga, ksantanske žvakaće gume se mogu koristiti i kao komponenta paste za zube kako bi se suštinski zgusnuo i postavio oblik, smanjujući zubnu površinu.
Piti
Hrana
Kolač
Slatkiš
Sladoled
Smrznuta hrana
PAKUJE:
Kutija od kutije ili papirnate vrećice od 25kg neto svaki ili ekvivalent.
SHELF LIFE:
24 mjeseca od datuma proizvodnje pod uvjetom da se čuva u ambijentalnim uvjetima daleko od ulaska vlage i direktne sunčeve svjetlosti
SKLADIŠTENJE & TRANSPORACIJA:
Izbjegavaj sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nelomljenom pakiranju na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja bi trebala biti ispod 25°C kako bi se osigurao kvalitet proizvoda. Čuvajte sigurnost ambalaže u transportu.
Popularni tagovi: Xanthan Gum CAS No. 11138-66-2, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođena, na veliko, cijena, citat, besplatan uzorak, Košer Halal, u industriji hrane, dodaci za ocjenu hrane
