Dom / Proizvodi / Sredstva za zgušnjavanje / Sadržaj

Proizvodi

Pure Agar Agar E406 Sredstvo za želiranje za konditorske proizvode

Pure Agar Agar E406 Sredstvo za želiranje za konditorske proizvode

Pure Agar Agar E406 je sredstvo za želiranje visokih{1}}učinaka koje se široko koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda. Ekstrahiran iz prirodnih morskih algi, daje jaku čvrstoću gela, odličnu bistrinu i toplotno{3}}stabilnu strukturu – što ga čini idealnim za gumene gume, želee, voćne bombone i veganske konditorske proizvode. Njegova čista-priroda etikete i pouzdane performanse obrade čine ga preferiranim izborom za moderne proizvođače slatkiša.

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Agar Agar E406 pruža jedinstvenu strukturu gela koja je čvršća i elastičnija od mnogih konvencionalnih agenasa za želiranje. Lako se hidrira u vrućoj vodi i brzo se veže nakon hlađenja, pomažući proizvođačima da postignu konzistentnu teksturu i poboljšanu stabilnost proizvoda. Agar gelovi ostaju stabilni čak i na višim temperaturama, omogućavajući slatkišima da zadrže oblik tokom skladištenja i transporta.

Njegova sposobnost da formira prozirne gelove čini ga pogodnim i za šarene, sjajne konditorske proizvode kod kojih je izgled važan. Osim toga, Agar Agar je 100% biljne-bazirane, zadovoljavajući rastuću potražnju za veganskim i halal{3}}certificiranim formulacijama slatkiša.

Parametri proizvoda

PREDMETI	SPECIFIKACIJA
	Superfino Agar prah	Agar prah	Agar traka
Boja	Od bijele do svijetlo žute	Od bijele do svijetlo žute	Od bijele do svijetlo žute
Jačina gela	Veća ili jednaka 1300 g/cm²	Veća ili jednaka 900 g/cm²	Veća ili jednaka 400 g/cm²
Ostatak sita -80	95% je prošlo	95% je prošlo	95% je prošlo
Vlaga	Manje ili jednako 9%	Manje ili jednako 11%	Manje ili jednako 20%
Ash	Manje ili jednako 2,0%	Manje ili jednako 3,0%	Manje ili jednako 5,0%
Topla voda Nerastvorljivo	Manje ili jednako 1%	Manje ili jednako 1%	Manje ili jednako 1%
Upija vodu	Manje ili jednako 75 ml	Manje ili jednako 75 ml	Manje ili jednako 75 ml
Škrob	Nije plava	Nije plavo	Nije plavo
Pb	Manje ili jednako 20ppm	Manje ili jednako 20ppm	Manje ili jednako 20ppm
Arsenic	Manje ili jednako 3ppm	Manje ili jednako 3ppm	Manje ili jednako 3ppm
Olovo	Manje ili jednako 5ppm	Manje ili jednako 5ppm	Manje ili jednako 5ppm
Želatin	Polaže test	Polaže test	Polaže test

Karakteristike proizvoda

Jaka i stabilna čvrstoća gelapogodno za čvrste-bombone sa teksturom

Visoka termička stabilnost, sprečava topljenje i deformacije

Prozirni, sjajni geloviidealni su za živopisne prezentacije konditorskih proizvoda

Svojstva{0}}brze postavkekoji podržavaju efikasne proizvodne linije

Biljna{0}}i čista-etiketa, u skladu sa savremenim potrošačkim trendovima

Kompatibilan sa šećerom, voćnim kiselinama, ukusima i bojama

Primjena u poslastičarstvu

Agar Agar E406 se široko koristi u konditorskom sektoru zbog svoje sposobnosti da formira stabilne, atraktivne gelove.Ključne aplikacije uključuju:

Gumi i žele bomboni
Pruža čvrst, elastičan zalogaj i odličnu termičku stabilnost, čineći bombone otpornim na topljenje.

Voćni žele i glazirane bombone
Stvara prozirne, sjajne gelove koji poboljšavaju živost boja i cjelokupnu prezentaciju.

Slojeviti i oblikovani bomboni
Podržava precizne oblike i čiste slojeve, idealno za vrhunske ili dekorativne slastice.

Veganski i vegetarijanski slatkiši
Djeluje kao potpuna zamjena za želatinu, nudeći biljnu{0}}strukturu sa snažnim formiranjem gela.

Nisko-šećer ili funkcionalni bomboni
Pomaže u održavanju tijela i teksture čak i u formulacijama sa smanjenim-šećerom.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

Sposobnost Agar Agara da pruži čvrstinu, bistrinu i toplinsku stabilnost čini ga esencijalnim sredstvom za želiranje za modernu proizvodnju konditorskih proizvoda.