Šta je uvođenje etil vanilina?

Opis nekretnine:

Bijeli do blago žuti ljuskavi kristali ili kristalni prah, slatke arome čokolade i jake jedinstvene arome vanilina, aroma je 3-4 puta jača od vanilina. Može se postepeno oksidirati kada je izložen svjetlu i zraku. Vodeni rastvor je kisel. Tačka ključanja 285 stepeni. Rastvorljiv u etanolu, eteru, glicerolu, propilen glikolu, hloroformu i rastvoru alkalnog hidroksida, slabo rastvorljiv u vodi (1,3% na 50 stepeni). Nema prirodnih proizvoda.

način proizvodnje:

Ova metoda je slična procesu vanilina. Orto-etoksifenol također može reagirati s glioksilnom kiselinom, a zatim zagrijati i oksidirati s bakrenim oksidom i vodenim rastvorom kaustične sode da bi se dobio etil vanilin.

Ne samo vanilin nego ietilvanilin može se proizvesti od safrola. Alkoholna otopina safrola (4-alil-1,2-metilendioksibenzen) i kalijum hidroksida se zagrijava u autoklavu da se uništi njegov diokiseonički prsten.

Zatim je izvršena eterifikacija zagrijavanjem 2-3 Chemicalbookh sa natrijum etil sulfatom i 50% rastvorom kalijum hidroksida proizvoda na 150-155 stepen. Eterifikovana fenolna smjesa se otopi u 50% etanolu, a zatim se doda mala količina sumporne kiseline na refluks i zagrijava da se hidrolizira da se dobije koncentrirani vanilin i izoeugenol.

Prvi se istaloži kao ljuskavi kristali, filtrira i rekristalizira sa 50% etanola kako bi se dobio čisti proizvod. Izoeugenol je odvojen od filtrata, rastvoren u 10% rastvoru natrijum hidroksida, dodat natrijum m-nitrobenzensulfonat i zagrevan pod refluksom 3 sata. Nakon hlađenja, zakiseljena je razblaženom sumpornom kiselinom da bi se dobio etil vanilin. Upotrijebite benzol za ekstrakciju i zakiseljavanje dobivenog ulja, zatim ekstrahirajte s 35% otopinom natrijum bisulfita i rekristalizirajte nakon zakiseljavanja kako biste dobili gotov proizvod.

priprema:

1. Reakcija kondenzacije. 140gz vode, 4g NaOH (0.1mol) i 20.7g o-metoksifenila (0.15mo) dodato je u tikvicu, promiješano i zagrijano do 52 stepena. Izvagajte 15,7 g glioksilne kiseline (0,1 mol) i podesite pH=5 sa 45 g NaOH (10%) da biste pripremili rastvor natrijum glioksilata.

Rastvor natrijum glioksilata i 30 g NaOH (10%) dodani su u dva levka pod konstantnim pritiskom i istovremeno su dodavani u kapima reakcionoj otopini, a vreme dodavanja kap po kap je bilo oko 1 h. Nakon što je dodavanje kap po kap završeno, reakcija je nastavljena 5 h. pH reakcionog rastvora je podešen na 4,5~5 sa sumpornom kiselinom, a višak o-etoksifenola je rekuperiran sa toluenom. Vodena faza se može direktno oksidirati u sljedećem koraku, ili može biti zakiseljena sumpornom kiselinom do pH=1~2, a zatim zakiseljena sirćetnom kiselinom.

Ekstrakcija etil esterom i isparavanje na rotacionom isparivaču daje svijetlocrvenu 3-etoksi-4-hidroksimandeličnu kiselinu.

2. Reakcija oksidativne dekarboksilacije. U tikvicu je dodano 150 g vode i 50 g bakar sulfat pentahidrata (0.2 mol) i miješano da se otopi. Dodati 20 g NaOH (0,5 mol) i otopinu reakcije kondenzacije i podesiti na pH=13.5. Zagrejan na 80 stepeni i reagovao 8h. Nakon što se reakcija oksidacije završi, ohladi se na 60 stepeni, usisna filtracija dok je vruća i uklonite produkt redukcije bakrov oksid, bakrov oksid se može regenerisati sa 30% vodonik peroksida. Filtrat je zagrijan na 60 stepeni, podešen na pH=4-5 sumpornom kiselinom i dekarboksiliran 0,5 h, reakcioni rastvor je ekstrahovan etil acetatom i uparen na rotacionom isparivaču da se dobije etil vanilin.

Standard kvaliteta

Sadržaj veći ili jednak 99%

Tačka topljenja 81.0-83 0 stepen

Sadržaj arsena manji ili jednak 0.0003%

Teški metal Manje ili jednako 0.001%

Visoki kotao Manji ili jednak 0,1%

Gubitak pri sušenju Manji ili jednak 0.5%

Analiza sadržaja:

Nakon sušenja uzorka u fosfornom pentoksidu tokom 4 sata, tačno izmjerite oko 300 mg uzorka, stavite ga u konusnu tikvicu od 125 ml i otopite u 50 ml dimetil metilamina. Dodati 3 kapi test rastvora timol plavog (TS-247) i titrirati sa 0,1mol/L natrijum metoksida uz magnetno mešanje i mere za sprečavanje ugljen-dioksida u atmosferi. Istovremeno je urađen i slijepi test. Svaki Ml 0,1 mol/L natrijum metoksida je ekvivalentan 16,62 mgetilvanilin (C9H10O3).

koristiti:

Etil vanilin je začin širokog spektra i jedan je od najvažnijih sintetičkih začina u današnjem svijetu: nezaobilazna je i važna sirovina u industriji prehrambenih aditiva. Njegov miris je 3-4 puta veći od vanilina, a ima jaku vaniliju. Aroma graha i dugotrajan miris.

Količina koja se koristi u čokoladi je 250mgkg; 110mgkg u gumi; 100mgkg u alkoholnim pićima; 74mg/kg u tkanini J; 65mgkg u slatkišima; 63mgkg u pečenoj hrani; 47mgkg u hladnim pićima; 20 mg/kg u bezalkoholnim pićima. Danas, kada se zagovara zelena hrana, postao je trend razvoja zamjene metil vanilina etil vanilina u prehrambenoj, stočnoj i drugim industrijama.

Široko se koristi u hrani, čokoladi, sladoledu, pićima i dnevnoj kozmetici za poboljšanje i fiksiranje mirisa. Osim toga, etil vanilin se također može koristiti kao dodatak hrani, posvjetljivač u industriji galvanizacije i međuprodukt u farmaceutskoj industriji.

Uglavnom se koristi za pripremu vanilije, čokolade i sode, sladoleda i drugih aroma. Prema odredbama FAO/WHO (1983): može se koristiti za konzerviranu hranu za bebe i prerađevine od žitarica za dojenčad i malu djecu, a maksimalna dozvoljena doza je 70 mg/kg (odnosi se na hranu od žitarica);

Kakao prah i šećerom zaslađeni kakao prah, čokolada, kakao liker, kakao kolači, proizvodi obloženi kakaom (u maloj količini za aromu) i vrhnje, u količinama koje podliježu zahtjevima obrade (GMP). Upotreba Ovaj proizvod ima aromukombiillin, but it is more elegant than vanillin, and the aroma intensity is 3-4 times higher than that of vanillin. , cosmetics, tobacco. Oral LD50 in rats is >2000mg/kg.

U farmaceutskoj proizvodnji uglavnom se koristi kao aroma i miris, a najviše se koristi u tečnim preparatima koji sadrže glicerol i etanol kao razblaživače, a takođe i u polučvrstim preparatima i čvrstim preparatima, kao što su kreme i granule. U prehrambenoj industriji područje upotrebe je isto kao i kod vanilina, a posebno je pogodan za aromatičnu tvar za hranu na bazi mlijeka, koja se može koristiti samostalno ili u kombinaciji sa vanilinom i glicerinom. U svakodnevnoj hemijskoj industriji uglavnom se koristi kao miris za kozmetiku.

Etil vanilin ima aromu vanilina, ali je elegantniji od vanilina, a intenzitet arome je 34 puta veći od vanilina. , kozmetika, duvan.