Koja su fizička svojstva propilen glikola?
Oct 14, 2022
Propilenglikol je bezbojna, viskozna, providna tečnost bez mirisa, alifatična mešavina koja sadrži dve hidroksilne grupe. Propilenglikol se dalje dijeli na 1,2-propandiol (također poznat kao 1,2-PDO) i 1,3-propandiol (1,3-PDO).
Budući da obje hidroksilne grupe u molekuli propilen glikola mogu biti podvrgnute kemijskim reakcijama, propilen glikol je važan kemijski intermedijer i ima široku primjenu u plastici, odjeći, sintetičkim smolama, kozmetici, hrani i mnogim drugim poljima. Kao antifriz, sredstvo za odmrzavanje, medij za prijenos topline, tečni deterdžent, itd.
propilenglikol uglavnom se koristi kao rastvarač za razne začine, pigmente i konzervanse, te kao rastvarač za ekstrakciju zrna vanilije, pržene kafe u granulama i prirodnih aroma. Hidratantna krema i omekšivač za slatkiše, hljeb, pakovano meso, sir, itd.
Može se koristiti i kao dodatak protiv plijesni za rezance i jezgre za punjenje. Dodavanje 0.006% sojinom mlijeku može učiniti okus nepromijenjenim kada se zagrije, i napraviti bijeli i sjajni upakovani tofu, dok će prženje povećati volumen.
Propilenglikol je intermedijer za fungicid difenokonazol. Propilenglikol se može koristiti kao otapalo za otapanje aditiva za hranu koji su netopivi u vodi kao što su konzervansi, pigmenti, antioksidansi itd., a zatim se dodaje hrana; ima jaku higroskopnost i ima hidratantne i anti-smrzavajuće efekte na hranu. Može se koristiti za peciva, maksimalna potrošnja je 3.0g/kg.
U oblasti hrane, propilen glikol se može koristiti kao visoko efikasan rastvarač za arome i boje za hranu, a može se koristiti i kao inhibitor plijesni i konzervans za sazrevanje voća.
Osim toga, neki antifrizi, maziva za prehrambene mašine i drugi proizvodi često koriste propilen glikol kao glavnu sirovinu. Propilenglikol je legalni aditiv za hranu, koji je dozvoljeno dodavati u proizvode od sirovog i vlažnog brašna, kineska peciva, zapadnjačka peciva, mjesečeve torte itd.
(1) Tačka smrzavanja Dodajte određenu količinu vode u diol, a tačka smrzavanja rezultirajućeg rastvora je niža od 0 stepena. Ova karakteristika čini vodeni rastvor glikola širokom upotrebom kao rashladni medij. Za razliku od karakteristika brzog očvršćavanja nekih rastvora, u procesu postepenog snižavanja temperature, vodeni rastvor glikola postepeno postaje viskozan sve dok više ne bude fluidan.
(2) Zaštita od smrzavanja Tokom procesa hlađenja, mnoge tečnosti doživljavaju proširenje zapremine. Cevovodi i drugi zatvoreni sistemi koji sadrže tečnosti, kada su izloženi uslovima niže temperature, mogu da puknu ili eksplodiraju usled ekspanzije zapremine fluida.
Stoga je potrebno zaštititi od iznenadnog udesa eksplozije cjevovoda ili drugih zatvorenih sistema uzrokovanih širenjem volumena fluida uslijed niske temperature. Tečnosti na bazi glikola se često koriste kao zaštitne tečnosti zbog niske tačke smrzavanja.
(3) Rastvorljivost je ista kao i kod drugih alkohola niske molekularne težine. Propilenglikol se može miješati s vodom u bilo kojoj proporciji, a nakon dodavanja određene količine glikola u vodu, mnoge tvari nerastvorljive u vodi mogu se otopiti u mješavini alkohola i vode. Propilenglikol je također organski rastvarač, a njegov učinak rastvaranja je bolji od etilen glikola.
(4) Propilen glikol koji apsorbira vodu ima jaku apsorpciju vode i nije toksičan. Stoga se propilen glikol široko koristi u prehrambenoj industriji kao hidratantno sredstvo.
(5) Viskozitet Viskozitet propilen glikola je obrnuto proporcionalan temperaturi. Kada se temperatura poveća, viskoznost propilen glikola se smanjuje.
Kada temperatura dostigne određenu temperaturu, propilen glikol može slobodno teći. Naprotiv, viskoznost propilen glikola postepeno raste sa smanjenjem temperature sve dok ne izgubi protok. sex. U poređenju sa drugim rastvaračima i plastifikatorima visokog ključanja, propilen glikol ima veću fluidnost na istoj temperaturi, pa se propilen glikol često koristi kao aditiv za smanjenje viskoznosti drugih komponenti.
(6) Specifična toplota se odnosi na količinu toplote koju apsorbuje jedinica težine supstance da bi se podigla za 1 stepen. Dodavanje određene količine vode propilen glikolu može povećati specifičnu toplinu propilen glikola. Koristeći ovu karakteristiku, propilen glikol se široko koristi kao važan medij za prijenos topline u mnogim prilikama.
(7) Toksičnost Propilenglikol se široko koristi u aditivima za hranu zbog svoje netoksičnosti. Šteta propilen glikola za ljude i životinje je izuzetno mala.
Studije su pokazale da nakon 140 dana hranjenja miševa vodom koja sadrži 10% propilen glikola, miševi nisu pokazali nikakve abnormalnosti; studije su pokazale da dodavanjem 4,9% dnevnoj ishrani miševa % propilen glikola, nakon 24 mjeseca, sve aktivnosti miševa su i dalje bile normalne.
