Sve što treba da znate o kalijum sorbatu
Jul 27, 2022
Šta je kalijum sorbat?
Kalijum sorbat je hemijski aditiv. To'Široko se koristi kao konzervans u hrani, pićima i proizvodima za ličnu njegu. To je sol bez mirisa i okusa sintetički proizvedena od sorbinske kiseline i kalijevog hidroksida.
Kalijum sorbat produžava rok trajanja namirnica zaustavljanjem rasta buđi, kvasca i gljivica. Otkrili su ga 1850-ih Francuzi, koji su ga dobili iz bobica planinskog jasena. Njegova sigurnost i upotreba kao konzervansa istraživani su posljednjih pedeset godina. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) priznaje ga kao općenito bezbednog kada se koristi na odgovarajući način.
U čemu se nalazi kalijum sorbat?
Vi'Naći ću kalijum sorbat na listi sastojaka za mnoge uobičajene namirnice. To'sa popularnim konzervansom jer je'je efikasan i ne't promijeniti kvalitete proizvoda, kao što su okus, miris ili izgled. To'Takođe je rastvorljiv u vodi i deluje na sobnoj temperaturi.
Možda ćete ga dodati mnogim prehrambenim proizvodima, kao što su:
l jabukovača
l peciva
l konzervirano voće i povrće
l sirevi
l sušeno meso
l sušeno voće
l sladoled
l kiseli krastavci
l bezalkoholna pića i sokovi
l vino
l jogurt
Kalijum sorbat se koristi kao antimikrobno sredstvo i konzervans u proizvodima za ličnu negu, kao što su:
sjenila i druge kozmetike
šamponi i hidratanti
rastvor za kontaktna sočiva
Kalijum sorbat je takođe odobren za sigurnu upotrebu kao konzervans u vlažnoj hrani za mačke i pse i u drugoj stočnoj hrani.
Da li je kalijum sorbat siguran za jelo?
Regulatorne agencije kao što su FDA, Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdile su da je kalijev sorbat"općenito se smatra sigurnim," skraćeno GRAS. Kada jedete kalijum sorbat kao aditiv za hranu, on bezopasno prolazi kroz vaš sistem kao voda i ugljen dioksid. Ne akumulira se u vašem tijelu.
