Sinergija DATEM-a 80 posto s drugim aditivima za hranu za poboljšanu funkcionalnost

DATEM 80 posto i moćni antioksidansi pružaju dugotrajno rješenje za proizvođače hrane koji žele poboljšati sigurnost i stabilnost svojih proizvoda. Štiti od oksidacije i drugih oblika razgradnje, ovaj aditiv osigurava da vaši proizvodi ostanu svježi i sigurni za potrošnju.

DATEM 80 posto nudi izvrsna svojstva emulgiranja koja mogu poboljšati preradu i kvalitet margarina i skraćivanja. Kada se pomiješaju s mono- i digliceridima, svojstva emulgiranja su dodatno poboljšana, što dovodi do stabilnijeg krajnjeg proizvoda. Ova kombinacija također pomaže u poboljšanju teksture, mazivosti i osjećaja u ustima margarina i skraćivača, te pruža izvrsna svojstva aeracije i kreme. Ovim rješenjem proizvođači hrane mogu proizvoditi visokokvalitetne margarine i proizvode za kratenje koji zadovoljavaju očekivanja potrošača u pogledu okusa i teksture.

1. DATEM 80 posto s guar gumom za poboljšano stvaranje glutena u pekarskim proizvodima:
DATEM 80 posto je efikasan emulgator za pekarske proizvode, posebno u poboljšanju stvaranja glutena. Međutim, kako bi se osigurala maksimalna učinkovitost, često se miješa s drugim aditivima za hranu kao što je guar guma. Ova kombinacija dokazano daje odličnu teksturu, povećan volumen i produženi vijek trajanja pekarskih proizvoda kao što su kruh, kolači i keksi.

2. DATEM 80 posto s lecitinom za poboljšanu emulziju u prerađenoj hrani:
DATEM 80 posto je vrlo svestran aditiv za hranu koji se intenzivno koristi u prehrambenoj industriji. Jedna od njegovih ključnih prednosti je sposobnost poboljšanja emulgiranja u prerađenoj hrani. Da bi se ova funkcija dodatno poboljšala, DATEM 80 posto se često kombinuje sa lecitinom. Pokazalo se da ova kombinacija pruža superiornu stabilnost emulzije, smanjeni sadržaj masti i poboljšanu teksturu i osjećaj u ustima u raznim proizvodima, uključujući umake, prelive, namaze i konditorske proizvode.

3. DATEM 80 posto sa propilen glikol esterima masnih kiselina za poboljšano prozračivanje u šlagu:
DATEM 80 posto može pomoći da se poboljšaju svojstva aeracije i stabilizacije u nizu proizvoda. Kada se koristi u šlagu, na primjer, DATEM 80 posto se često miješa sa propilen glikol esterima masnih kiselina, što pomaže da se poboljša stabilnost šlaga i poveća prozračnost pjene. Ova kombinacija takođe pomaže da se smanji sadržaj masti u šlagu i poveća prinos.

Neto težina svake kutije: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakovanja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15.5mts 40GP:25mts
sa paletama
Težina: 18 kartona za 10 paleta; 24 kartona za 10 komada
palete
20GP: 20 paleta, 10,5 m
40GP: 40 paleta, 21 m