Emulgator SSL100 posto pečen u prahu CAS BR. 18200-72-1
SSL 100 je bijeli ili krem boje prah blagog okusa i blagog mirisa. Obično se koristi u malim količinama, obično manje od 0,5 posto ukupne težine prehrambenog proizvoda. Može poboljšati teksturu i kvalitet pečenih proizvoda i druge prerađene hrane.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Uvod u proizvod
Natrijum stearoil laktilat ima svojstva emulgiranja, stabilizacije i zgušnjavanja i obično se koristi u industriji hrane i pića. Formira stabilnu emulziju između vodene i uljne faze, poboljšavajući teksturu i stabilnost proizvoda. Takođe povećava viskozitet i telo hrane, poboljšavajući ukus i teksturu.
Parametri proizvoda
|
HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE |
||
| Kiselinska vrijednost | 60-70 | mg KOH/g |
| Vrijednost estra | 150-190 | mg KOH/g |
| Ukupan broj ploča | Manje ili jednako 5000 | po gramu |
| Kvasac i plijesan (po gramu) | Manje ili jednako 100 | po gramu |
| koliformi (gram) | Odsutan u 0.1 | gram |
| koliformi (gram) | Odsutan u 25 | gram |
|
SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA |
||
| Heavy Metal kao Pb Arsenic |
Manje ili jednako 10 Manje ili jednako 3 |
mg/kg mg/kg |
Karakteristike
Natrijum stearoil laktilat se široko koristi u raznim namirnicama i pićima, uključujući hljeb, kolače, mliječne proizvode, začine, instant hranu, smrznutu hranu, sokove, sokove, tučene preljeve, beze i marshmallows itd. Može poboljšati teksturu, okus i stabilnost proizvoda, produžava rok trajanja proizvoda, te je jednostavan za rukovanje i korištenje u procesu proizvodnje.
Aplikacija
1. Emulgator: Natrijum stearoil laktilat 80 posto je odličan emulgator. Pomaže u miješanju sastojaka na bazi ulja i vode i stabilizira smjesu. Ovo svojstvo ga čini vrijednim sastojkom u proizvodima kao što su preljevi za salatu, umaci, margarini i namazi.
2. Regenerator za tijesto: Natrijum stearoil laktilat 80 posto može poboljšati teksturu pečenih proizvoda kondicioniranjem tijesta. Jača glutensku mrežu, poboljšava elastičnost tijesta i poboljšava strukturu mrvica. To ga čini pogodnim sastojkom za kruh, pecive i druge pekarske proizvode.
3. Sredstvo za pjenjenje: Natrijum stearoil laktilat 80 posto može poboljšati svojstva pjene prehrambenih proizvoda, kao što su tučeni preljevi, meringue i marshmallows. Povećava stabilnost i volumen pjene, omogućavajući glatkiju i kremastiju teksturu.
4. Pojačivač vijeka trajanja: Natrijum stearoil laktilat 80 posto može produžiti vijek trajanja prehrambenih proizvoda. Inhibira rast plijesni i poboljšava svježinu i okus proizvoda. To ga čini pogodnim za upotrebu u pekarskim proizvodima, mliječnim proizvodima i prerađenom mesu.
5. stabilizator: može se koristiti kao stabilizator za napitke od voćnih sokova kako bi pomogao u održavanju ujednačenog stanja suspenzije soka i spriječio taloženje čvrstih čestica u soku.i povećao viskozitet i tijelo kiselih napitaka, čineći ih bogatijim ukus. Stoga se često koristi kao stabilizator u jogurtu i drugim kiselim mliječnim pićima, što može pružiti bolju teksturu i osjećaj u ustima. U nekim napicima koji sadrže masne komponente, kao što su mliječni napitci, kava mate, itd., natrijum stearoil laktilat može pomoći u održavanju stabilnost emulzije i sprečavaju odvajanje ulja i vode.
Paket
Informacije o pakovanju
Neto težina svake kutije: 25 kg; Bruto težina: 26 kg
Veličina pakovanja: 43*38*28 cm
Bez paleta
20GP:15.5mts 40GP:25mts
Prednosti & karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mixed Shipment
Popularni tagovi: emulgator ssl100 posto pečen u prahu cas br. 18200-72-1, Kina, dobavljači, proizvođači, fabrika, prilagođeni, veleprodaja, cijena, kotacija, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi
