Emulgator PGE Ice Cream CAS BR.{0}}
PGE se koristi u sladoledu, biljnoj masti u prahu (kremu), pečenoj hrani, pićima, preradi mesa, slatkišima i čokoladi, itd. Ukratko, sva hrana koja sadrži lipidne proteine ima odlične performanse emulgiranja.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Uvod u proizvod
PGE je svijetložuta zrnasta čvrsta supstanca, lako rastvorljiva u ulju i rastvaraču u etanolu i može se dispergovati u vrućoj vodi. Ima karakteristike otpornosti na visoke temperature i kiseline
Parametri proizvoda
|
HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE |
|
|
Kiselinska vrijednost |
3 max (mg KOH/g) |
|
Vrijednost saponifikacije |
120-135(mg KOH/g) |
|
Jodna vrijednost |
3max (gl/100g) |
|
Tačka topljenja |
53-58 |
|
SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA |
|
|
Arsen (kao As) |
Manje ili jednako 3 (mg/kg) |
|
Olovo (kao Pb) |
Manje ili jednako 2 (mg/kg) |
|
Merkur (kao Hg) |
Manje ili jednako 1 (mg/kg) |
|
Kadmijum |
Manje ili jednako 1 (mg/kg) |
|
Teški metali (kao Pb) |
Manje ili jednako 10 (mg/kg) |
Karakteristike
(PGE) je emulgator. Funkcija emulgatora
Mehanizam emulgiranja emulgatora
Pjenjenje
Suspenzija
Demulzifikacija i penjenje
Kompleksacija
Kontrola kristalizacije
Efekat vlaženja
Podmazivanje
Aplikacija
PGE koji se dodaje u sladoled je manji nego kod uobičajenih emulgatora, tako da sladoled ima visoku ekspanziju, fin i gladak okus, dobro zadržava oblik, može poboljšati aeraciju, poboljšati ujednačenost tkiva, poboljšati otpornost na toplinu i može se više puta zamrznuti i odmrznuti. I dalje održava stabilnu emulziju i može produžiti rok trajanja sladoleda.
Za nemliječne kreme, doza je mala, tako da je ukus nemliječne kreme bolji, može u potpunosti formirati homogenu fazu, spriječiti taloženje, poboljšati njegovu topljivost i stabilnost,
Koristi se u pečenim namirnicama kao što su hljeb, keksi, kolači i druga peciva kako bi se ulje i šećer ravnomjernije raspršili u tijestu, tako da je volumen gotovog proizvoda povećan, okus nježan i mek, te ima određenu efekat očuvanja svežine.
Prednosti & karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mixed Shipment
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Da li imate sertifikat RSPO?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko dugo traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Šta kažete na MOQ?
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: emulgator pge sladoled cas br.67784-82-1, Kina, dobavljači, proizvođači, fabrika, prilagođeni, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, košer halal, u prehrambenoj industriji, prehrambeni aditivi
