Proizvodi

Svestrani cirem E472C emulgator za umake, kreme i piće

Svestrani cirem E472C emulgator za umake, kreme i piće

Svestrani cirem E472C emulgator za umake, kreme i pića je visok - Prehrambeni dodatak dizajniran za stabilizaciju ulja - i - vodećim sistemima, poboljšati trakciju u roku u širokim raznim formulacijama. Izveden iz estera limunskih kiselina Mono {- i dipliceridi, ovaj emulgator pruža odličnu funkcionalnost dok susreću globalnu hranu - standarde razreda.

Pošaljite upit

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Citrem E472C je široko korišten emulgator u prehrambenoj industriji zahvaljujući izvanrednoj sposobnosti da ravnomjerno rastjera masnoće i spriječi odvajanje faza. Stvara glatku, kremastu konzistenciju u tečnoj i poluši - tekućim namirnicama, osiguravajući stabilnu teksturu čak i tokom skladištenja ili transporta. Njegov izbalansiran hidrofilni-lipofilski profil čini ga posebno pogodnim za bogate sisteme - masnoće ili proteina - kao što su umaci, kreme i spremni - do- pići pića.

Parametri proizvoda

Predmeti	Specifikacija	Rezultat
Izgled	Bijeli prah / bjelokorni prah	bijeli prah
Ukupna limunska kiselina (%)	13-50	29.6
Ukupna masna kiselina (%)	37-81	53.8
Ukupni glicerol (%)	8-33	21.2
Besplatan glicerol (%)	4,0 max	2.7
Sulfatirani pepeo (%)	10,0 max	0.42
Teški metali (PB) ppm	2,0 max	0.12

Karakteristike proizvoda

Vrhunska emulgirala snaga- Drži ulje, vodu i čvrste podjednako miješane.

Poboljšana tekstura i usana- Donosi svilenkast, stabilan finiš u širokom rasponu recepata.

Rop - životna stabilnost- Smanjuje odvajanje i sedimentaciju tokom skladištenja.

Izvrsna toplina i pH tolerancija- Dobro izvodi u pasteriziranoj ili kiseloj hrani.

Hrana - razreda i globalno prihvaćena- Proizvedeno u skladu sa međunarodnim standardima sigurnosti i kvaliteta.

Aplikacije za proizvod

Aplikacije u umacima, kreme i pićima

Sitrozna kiselina Esteri Mono {- i digliceridi su visoko cijenjeni za svoju sposobnost optimizacije kvalitete umaka, kreme i formulacija pića:

Umaci:U majonezu, salatu, umaci od sira, graviramovi i kremasti tjestenine umaci, cirem E472C poboljšava stabilnost sprečavanjem odvajanja ulja i smanjenju gubitka vode. Održava emulzije netaknute kroz temperaturne fluktuacije i skladištenje, dajući umake bogato, sjajnoj završnici i dosljednoj debljini.

Kreme:Za mliječne i ne {- mliječne šlame, kreme za kavu, prelive za desert i baze krema, E472C emulgator pomaže u stvaranju stabilne, lepršave pjene i glatke, baršunaste teksture. Poboljšava prozračivanje, podržava ravnomjernu disperziju masti i produžava šlag rok trajanja, čak i u hladnjačkim ili smrznutim proizvodima.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Piće:U smoothiedima, proteine se trese, aromatizirani mlijeko, postrojenje - na bazi pića i prehrambene napitke, cirem E472C rastere masti i proteine, sprečavajući sedimentaciju i krem. Također povećava usta, dajući pića ugodno glatka i puna - bod senzacija uz održavanje jasnoće i stabilnosti u hladnim ili vrućim aplikacijama.

Ostale upotrebe

Iza umaka, kreme i pića, cirem emulgator široko se nanosi u pekarskim punjenjima, smrznutim desertima, sladoledima, margarinama, niskim - masnoćnim širivima, karamelima i kondicijama. Njegova svestranost i stabilizirajuća snaga čine je vrijednom sastojku u slatkim i slanim receptima, pomažući proizvođačima da postignu konzistentne teksture i produženi rok trajanja preko širokog spektra prerađene hrane.