Kineski prehrambeni emulgator glicerol monostearat tablete CAS BR.{0}}

Bijela voštana ljuspica ili čvrsta zrna, nerastvorljiva u vodi, može se dispergovati u vodi nakon miješanja s vrućom vodom uz snažne vibracije i emulgator je voda u ulju. Rastvorljiv u vrućim organskim rastvaračima etanolu, benzenu, acetonu, mineralnom ulju i fiksnom ulju

Gliceril monostearat je emulgator i dodatak hrani; Koristi se kao emulgator u kozmetici i medicinskoj pasti kako bi pasta bila nježna i glatka; Emulgator za industrijsku svilenu završnu obradu i lubrikant za tekstil; Koristi se kao sredstvo za kapanje i sredstvo protiv zamagljivanja u plastičnoj foliji; Može se koristiti kao lubrikant i antistatik u preradi plastike, te kao sredstvo protiv pjene, disperzant, zgušnjivač, sredstvo za vlaženje, itd. u drugim aspektima.

1. Za čokoladu, može spriječiti odvajanje kristala šećera od ulja i vode i povećati delikatesnost.
2. Za sladoled, može učiniti da se tkivo ravnomjerno miješa, a tkivo je fino, glatko, napuhava i poboljšava zadržavanje oblika.
3. Za margarin, može spriječiti odvajanje ulja i vode i nanošenje slojeva, te poboljšati kvalitet proizvoda.
4. Za kruh, može poboljšati strukturu tijesta, spriječiti starenje kruha, učiniti kruh mekim, glomaznim, elastičnim i produžiti vijek trajanja.