Najveća američka pekara kupuje 50 tona emulgatora destilovanih monoglicerida (DMG) od CHEMSINO-a

Uzbuđeni smo što možemo podijeliti da je kupac iz SAD-a upravo kupio 50 tona naših DMG emulgatora za svoju pekaru. Evo detaljnog pogleda na slučaj:

Pozadina klijenta:

Klijent je istaknuta pekara u SAD-u poznata po širokom asortimanu visokokvalitetnih pekarskih proizvoda, od zanatskih kruhova do gurmanskih peciva. Imaju snažnu predanost korištenju vrhunskih sastojaka za isporuku izuzetnih proizvoda svojim kupcima. Ova pekara posluje više od 10 godina i izgradila je bazu vjernih kupaca zahvaljujući svojoj posvećenosti kvalitetu i inovacijama.

Potrebe klijenta:

Pekara se suočila sa izazovima u održavanju konzistencije i svježine svojih proizvoda, posebno u povećanju proizvodnje. Trebao im je pouzdan emulgator kako bi poboljšali teksturu, poboljšali zadržavanje vlage i produžili rok trajanja bez ugrožavanja kvalitete i okusa svojih pečenih proizvoda. Pored toga, pekara je imala za cilj da pojednostavi svoj proizvodni proces i smanji otpad, što je dovelo do održivijeg poslovanja.

Naše rješenje:

Preporučili smo našeDestilovani monogliceridi (DMG) emulgatori. DMG emulgatori su integrirani u razne pekarske proizvode, uključujući kruh, kolače i peciva. Korištenjem DMG-a, pekara je postigla konzistentniju i poželjniju teksturu, poboljšano zadržavanje vlage i produženu svježinu proizvoda.

Ishod:

Poboljšana tekstura:Pečeni proizvodi su imali ujednačeniju i poželjniju teksturu.

Produženi rok trajanja:Proizvodi su duže ostali svježi, smanjujući otpad i povećavajući zadovoljstvo kupaca.

Poboljšan kvalitet:Ukupni kvalitet proizvoda je povećan, što je dovelo do pozitivnih povratnih informacija od kupaca.

Održivost:Smanjeni otpad sastojaka i efikasniji proizvodni procesi doprineli su ciljevima pekare u pogledu održivosti.

Budući planovi:

Ohrabreni uspješnim rezultatima, pekara planira nastaviti koristiti DMG emulgatore u svom proizvodnom procesu i istražiti druge primjene kako bi dodatno poboljšala svoj asortiman proizvoda.

Budući da su naši DMG emulgatori radili tako dobro, klijent je obećao da će nastaviti kupovati od nas i ubuduće, postajući dugoročni partner. Uzbuđeni smo zbog ove kontinuirane saradnje i šta to znači za nas oboje!

Obratite nam seda vidite kako naši DMG emulgatori mogu pomoći vašem poslovanju da postigne slične rezultate!