Listovi knedle od zelene riže i '' otrovni zongzi '', stručnjaci savjetuju da ih lako prepoznate
Oct 15, 2020
Identificirajte GG; listovi knedle od zelene riže GG; koji sadrže bakar sulfat “
Aroma zongzija uglavnom dolazi iz lišća zongzija. Trenutno na tržištu postoje dvije vrste lišća za proizvodnju zongzija, a to su listovi bambusa i trske. Međutim, i bambusovi listovi i listovi trske su biljke, a zelene biljke sadrže klorofil. Pogotovo svježe zeleno lišće, kipuća voda postat će zelena, pripada prirodnom pigmentu i relativno je nestabilna, lako se oksidira, pa je uobičajena kuhana voda zelena i polako postaje žuta.
Sirovina koja se koristi u kotiledonima&"Huiqing GG"; zongzi je industrijski bakar sulfat. Bakreni sulfat, nebeskoplavi ili blago žuti granulirani kristal, kristalni hidrat ovog proizvoda, poznatiji kao stipsa, kemijska je sirovina, koja se uglavnom koristi kao žbuka za tekstil, poljoprivredni insekticid, vodeni baktericid itd.
Metoda identifikacije: jedan pogled, dva mirisa i tri kuhanja
(1) Pogledajte," zeleni" lišće je i dalje zeleno nakon kuhanja i izgleda vrlo lijepo, dok će normalno lišće u procesu proizvodnje nakon kuhanja na visokoj temperaturi biti tamno žuto.
(2) Miris, normalni listovi knedle od riže imat će prirodnu laganu biljnu aromu, a obojeni listovi knedle od riže nakon mirisa kuhanja nisu jaki, već laganog kemijskog okusa.
(3) Prokuhajte, kupit ćete lišće od knedle od riže kuhano, pogledajte kuhanu vodu. Uobičajena knedla od pirinča ostavlja kuhanu vodenu boju, a nije duboka, uglavnom svijetložuta, a obojeni listovi knedle od pirinča prokuhat će neku vrstu zelene vode i neće promijeniti boju. Ako je zelena boja očigledna, to znači da je sadržaj hemijskih sirovina vrlo visok.
Predlaže se da potrošači odaberu suho lišće knedle od riže umjesto zelenog kako bi izbjegli potencijalne sigurnosne rizike.
Identifikacija boraksa koji sadrži zongzi
Ljepljiva riža je bitna sirovina za zongzi. Mnogi ilegalni trgovci dodaju boraks lepljivoj riži radi zarade. Funkcija boraksa je da se knedle od pirinča od boraksa ne lijepe za lišće, povećavaju elastičnost i imaju bolji okus prilikom jedenja, ali nije ih lako oljuštiti bez dodavanja boraksa. Istovremeno, dodavanje boraksa u nadjev prilikom pravljenja zongzija takođe može produžiti rok trajanja zongzija.
Najjednostavniji način za prepoznavanje onečišćenja boraksom je senzorno ispitivanje
1. Dodir: zongzi s boraksom može se osjećati glatko rukama. 2. Pogled: boja kuhane lepljive riže postaje žuta i može se dodati boraks. 3. Miris: knedle od pirinča s boraksom mogu osjetiti blagi alkalni miris.
Pored toga, kupci zongzija trebali bi ići u poznate grickalice i supermarkete, izbjegavati kupovinu na štandovima uz cestu i kupovati hranu kratkog roka trajanja.
Pored toga, kupci zongzija trebali bi ići u poznate grickalice i supermarkete, izbjegavati kupovinu na štandovima uz cestu i kupovati hranu kratkog roka trajanja.
Kako odabrati, čuvati, kuhati i jesti Zongzi
Jedan je kupnja i čuvanje odgovarajućih kupona za kupovinu redovnim i pouzdanim kanalima. Potrebno je vidjeti jesu li odgovarajuće oznake na vanjskom pakiranju kompletne, kao što su datum proizvodnje, rok trajanja, ime i adresa proizvođača, sastojak ili lista sastojaka, aditivi za hranu, broj dozvole za proizvodnju hrane itd .; provjeriti je li paket kompletan, curi li vakuumsko pakiranje, je li vrećica napuhana, je li rasuti zongzi oštećen; ne kupujte proizvode bez tvorničkog naziva, adrese, datuma proizvodnje i roka trajanja i ne kupujte proizvode nakon roka trajanja.
Drugo, za vakuumsko pakiranje i brzo smrznuti zongzi, oni se čuvaju prema oznaci nakon kupnje, te obrađuju i jedu prema označenoj jestivoj metodi. Bulk knedle obratite pažnju na pravu količinu kupovine, najbolje je jesti sada da biste kupili, kako biste izbjegli pogoršanje zongzija. Sirovi i kuhani zongzi treba čuvati odvojeno, a otvoreni zongzi ne treba čuvati duže od 2 sata na sobnoj temperaturi.
Treće, operite ruke prije jela, rashlađene ili smrznute knedle od riže treba dobro zagrijati, ostatke knedli od riže ne smijete više puta zagrijavati, nemojte jesti knedle s kiselim, gorkim punjenjem ili lošim ukusom.
Ako potrošači utvrde da postoje problemi sa sigurnošću hrane prilikom kupovine zongzija i jedinica koje proizvode i prodaju zongzi, mogu nazvati lokalnu službu za regulaciju hrane i lijekova' vruću liniju za prigovore 12331.
Zdrav razum proširenog čitanja
Ljepljiva riža ima ljepljivu teksturu. Dugotrajni unos ljepljive riže produžit će vrijeme pražnjenja, povećati teret gastrointestinalnog trakta, prouzročiti probavne i apsorpcijske poremećaje i stvoriti mučninu, podrigivanje, rastezanje trbuha, proljev i druge simptome. Štoviše, treba puno vremena da se punjenje i ljepljivi pirinač potpuno probave u gastrointestinalnom traktu. Ako se konzumira u vrijeme kada simpatički živac nije uzbuđen, a gastrointestinalna peristaltika spora, pojačat će stimulaciju na želučanu sluznicu i uzrokovati hronični gastritis i čir na želucu.
Uz to, svakodnevno visokokalorični zongzi sa visokim udjelom šećera kao osnovna hrana učinit će tijelo brzo pretilim ili izazvati bolesti poput dijabetesa i hiperlipidemije; pretjerana konzumacija skuhanih rižinih okruglica sa skupocjenim sastojcima kao što su lignje, kapice, uši itd. ili tajvanski zongzi s gljivama, koji sadrže više purina, također može izazvati giht.
