Sastojci hrane za proizvodnju gela za kolače

Kako postići bolju aeraciju u svom batteru, a veći volumen kolača sa gelom za kolače ,ovo je glavni razmatranje za proizvođače i pekare gel za kolače .

Nakon što je godinama radio sa proizvođačima gelova za kolače i pekarsku industriju, Chemsino je izgradio ogromno i vrijedno iskustvo. Imamo znanje koje će vam pomoći da prilagodite i optimizirate recepte za gel za kolače, ne samo u smislu sastojaka, već i u procesu proizvodnje.

Naši specijalisti za prijavu spremni su da vam pomognu da razmislite:

· Izbor sastojaka

· Svojstva sirovine

· Recept (omjer sastojaka)

Za proizvođače gelova za kolače i industrijske tvornice kolača ili batch mudro-proizvodne pekare koje poslužuju, Chemsino je razvio portfelj sastojaka koji mogu poboljšati i proširiti kvalitet i torte gela i završnog kolača:

· DMG (E471)

· PGE (E475)

· PGMS (E477)

· SPAN60(E491)

· PROPYLENE GLYCOL

Razumijevanjem i kontrolom ovih parametara možete proizvesti gel za kolače sa željenim policama i funkcionalnosti.