Pouzdan proizvođač aditiva za hranu E472b

 

Chemsino E472b se proizvodi esterifikacijom mono- i diglicerida s mliječnom kiselinom, što rezultira efikasnim emulgatorom sa odličnom interakcijom masti i sposobnošću aeracije. Poboljšava stabilnost sistema ulje-voda, podržava jednoliku inkorporaciju vazduha i poboljšava strukturna svojstva gotovih namirnica. Uz kontroliranu kiselost, visoku funkcionalnost i odličnu kompatibilnost s mastima i proteinima, naš E472b pouzdano radi u industrijskoj-preradi hrane.

 

 

 

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Acid Value	5,0 max (mgKOH/g)
Ostatak od paljenja	0,1 max(%)
Ukupna mlečna kiselina	5.0-40.0(%)
Nesaponifiables	2,0 max(%)
Vlaga	0,5 max(%)

 

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Heavy Metal kao Pb	0,5 max (mg/kg)

 

 

 

· Odlična aeracija– Povećava volumen i stabilnost pjene u tučenim i gaziranim proizvodima.

· Jaka sposobnost emulgiranja– Stabilizira sisteme ulje-voda za bolju uniformnost proizvoda.

· Poboljšana tekstura i osjećaj u ustima– Doprinosi glatkijim, kremastijim i mekšim gotovim proizvodima.

· Stabilnost toplote i obrade– Dobro djeluje tokom pečenja, mućenja, zamrzavanja i miješanja.

· Široka kompatibilnost formule– Efikasno radi sa biljnim mastima, mliječnim sastojcima i šećernim sistemima.

· Hrana{0}}Kvalitet i siguran– Proizvedeno prema međunarodnim standardima uz dosljedan kvalitet.

 

 

1. Prehrambena industrija

E472b se najviše koristi u prehrambenom sektoru zahvaljujući svojim jakim svojstvima emulgiranja, prozračivanja i stabilizacije. U pekarstvu i proizvodnji kolača pomaže u poboljšanju prozračnosti tijesta, poboljšanju mekoće mrvica i povećanju volumena proizvoda. U sistemima mlečnih proizvoda i pića, E472b stabilizuje emulzije masti i vode, podržava rekombinovanu preradu mleka i poboljšava osećaj u ustima u kremama i instant pićima. Proizvođači smrznutih deserta se također oslanjaju na E472b za poboljšanje prekoračenja, smanjenje stvaranja ledenih kristala i stvaranje glatkije teksture. U slastičarstvu poboljšava stabilnost pjene u gaziranim slatkišima kao što su marshmallows i nugat, doprinoseći boljoj strukturi i dužem vijeku trajanja.

 

        

    

2. Industrija masti, ulja i margarina

U sektoru masti i ulja, E472b igra ključnu ulogu u poboljšanju emulgiranja i kristalizacije masti. Pomaže da margarin, skraćivanje i namazi postignu stabilnu teksturu, glatku plastičnost i bolju mazivost na različitim temperaturama. Proizvođači stonog margarina, pekarskog margarina i specijalnih masti koriste E472b za održavanje konzistencije i sprečavanje razdvajanja faza tokom skladištenja i obrade.

 

 

3. Hrana u prahu i industrija instant miksa

E472b se obično koristi u kremama u prahu i sistemima instant napitaka zbog svoje sposobnosti da poboljša disperziju i poboljša rekonstituciju praha. Pomaže da se krema za kafu, izbjeljivač čaja, nutritivni praškovi i instant mliječni napitci brzo rastvaraju dok održavaju kremasto tijelo i stabilnu emulziju. To ga čini veoma vrijednim za proizvođače suhih mješavina koji ciljaju na tržišta praktične hrane.

 

4. Biljna{1}}prehrambena industrija i veganska prehrambena industrija

Kako potražnja za ne-mliječnim i veganskim proizvodima raste, E472b je postao važan funkcionalni sastojak u biljnim- formulacijama. Stabilizira emulzije u veganskim kremama,-namazima bez mliječnih proizvoda i biljnim-pićima, pomažući proizvođačima da postignu poboljšan osjećaj u ustima i stabilnost proizvoda bez emulgatora životinjskog porijekla.

 

5. Sektor farmaceutskih i nutritivnih formulacija

E472b se također koristi u određenim farmaceutskim i nutraceutskim proizvodima kao emulgator i stabilizator. Pomaže u poboljšanju disperzije aktivnih sastojaka u oralnim suspenzijama i poboljšava konzistentnost nutritivnih-prašaka i suplemenata. Njegova kompatibilnost sa sistemima na bazi lipida i vode{4}} podržava širok spektar potreba za formulacijom.

 

6. Lična njega i kozmetičke aplikacije

Iako nije tako uobičajen kao u hrani, E472b može poslužiti kao pomoćni emulgator u odabranim kozmetičkim proizvodima i proizvodima za ličnu njegu. Pomaže u stabilizaciji emulzija ulje-voda, poboljšava mazivost proizvoda i poboljšava teksturu krema i losiona. Njegova blaga priroda čini ga pogodnim za određene formulacije za njegu kože i tijela.

 

7. Industrijske i tehničke primjene

U nekim industrijskim hemijskim procesima, E472b funkcionira kao stabilizator ili pomoćno sredstvo u procesu. Može pomoći u poboljšanju emulgiranja u određenim tehničkim emulzijama, specijalnim premazima i formulacijama gdje se preferira sigurnost hrane- zbog regulatornih zahtjeva ili zahtjeva za rukovanje.

 

 

25kg/vreći

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified

 Nema MOQ, više mogućnosti

 Prilagođeni proizvodi

 Mješovita pošiljka

 

 

 

Popularni tagovi: Lactem E472b emulgator, E472b primjene u različitim industrijama, Prehrambeni i industrijski emulgator, CHEMSINO