Proizvodi

Aditivi za hranu Sorbitan Monostearat (Span 60) za prodaju

Aditivi za hranu Sorbitan Monostearat (Span 60) za prodaju

Sorbitan Monostearat (Span 60) je široko korišteni emulgator za hranu-koji je dizajniran za stabilizaciju vode-u-uljnim sistemima i poboljšanje konzistencije proizvoda. Nudi pouzdane performanse u kontroli teksture, poboljšanju disperzije masti i održavanju strukture proizvoda. Kao praktičan sastojak za preradu hrane, Span 60 je cijenjen zbog svoje stabilnosti i lakoće upotrebe. Pogodan je za primjenu u pekarstvu, margarinima i konditorskim proizvodima gdje je potrebno kontrolirano emulgiranje.

Pošaljite upit

Fast Delivery
Osiguranje kvaliteta
Služba za korisnike 24/7

Uvod u proizvod

Opis proizvoda

Raspon 60 (Sorbitan Monostearat)je ne-jonski emulgator sa niskom HLB vrijednošću, što ga čini posebno efikasnim u emulzijama voda-u-ulju. Djeluje tako što smanjuje međufaznu napetost i poboljšava interakciju između masti i drugih komponenti.

Sa dobrom termičkom stabilnošću i kompatibilnošću, dobro se ponaša tokom koraka obrade kao što su zagrijavanje i miješanje. Span 60 se takođe često koristi zajedno sa visokim HLB emulgatorima za stvaranje uravnoteženih sistema za specifične formulacije. Njegova stabilna struktura i dosljedan kvalitet čine ga pogodnim za industrijsku-proizvodnju. Za proizvođače koji traže pouzdane performanse, Span 60 pruža -isplativo i funkcionalno rješenje za emulgator.

Parametri proizvoda

HEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
masne kiseline	71~75	w/%
Sorbitol	29.5~33.5	w/%
Kiselinska vrijednost	Manje ili jednako 10,0	mg KOH/g
Vrijednost saponifikacije	147~157	mg KOH/g
Hidroksilna vrijednost	235~260	mg KOH/g
Vlaga	Manje ili jednako 1,5	w/%

SPECIFIKACIJE TEŠKIH METALA
Arsenic Pb	Manje ili jednako 3 Manje ili jednako 2	mg/kg mg/kg

Karakteristike proizvoda

Nisko HLB emulgator za W/O sisteme

Poboljšava disperziju i stabilnost masti

Dobra termička stabilnost tokom obrade

Kompatibilan sa drugim emulgatorima

Podržava dosljedan kvalitet proizvoda

Pogodno za industrijsku primjenu

Primjena proizvoda

Sorbitan monostearat (Span 60) se široko koristi u pekarskim, margarinskim i konditorskim proizvodima. U margarinu i namazima, pomaže u stabilizaciji emulzija vode-u-ulju i poboljšava konzistenciju teksture. U pekarskim aplikacijama, Span 60 emulgator podržava bolju distribuciju masti i stabilnost obrade. U slastičarstvu doprinosi glatkijoj strukturi i kontrolisanoj kristalizaciji. Kao pouzdano rešenje za snabdevanje aditiva za hranu Span 60, takođe se koristi u kombinovanim sistemima za optimizaciju performansi emulgiranja u različitim formulacijama.