Emulgirajte kao profesionalac sa sorbitan esterima Sorbitan monolaurat (S-20) CAS BR.1338-29-2

Sorbitan esteri potiču od sorbitola, prirodnog šećera koji se nalazi u voću i koristi se kao niskokalorični zaslađivač. Da bi se napravili sorbitan esteri, sorbitol se miješa s masnim kiselinama poput laurinske kiseline. Ovo stvara molekul koji voli i vodu i ulje!

Sorbitan monolaurat (S-20) je jedna vrsta sorbitan estera koja je posebno korisna u raznim aplikacijama. To je nejonski surfaktant, što znači da nema neto električni naboj. To ga čini kompatibilnim sa širokim spektrom drugih sastojaka. S-20 je također vrlo stabilan, čak i na visokim temperaturama iu kiselim ili alkalnim sredinama. Često se koristi u kozmetici i proizvodima za ličnu njegu, kao što su losioni, kreme i šamponi. S-20 pomaže u stabilizaciji emulzija, sprječavanju odvajanja i stvaranju svilenkaste teksture.

Ali S-20 nije koristan samo za kozmetiku. Također se koristi u prehrambenoj industriji kao emulgator i stabilizator. Često ćete ga naći u proizvodima kao što su sladoled, prelivi za salatu i pekarski proizvodi. S-20 pomaže u stvaranju glatke teksture u ovim namirnicama, a također može poboljšati njihov vijek trajanja. Bezbedan je za ljudsku upotrebu i odobren od strane FDA za upotrebu u hrani.

Dakle, kako koristite sorbitan monolaurat (S-20) u svojim formulacijama? Prilično je lako, ali treba imati na umu nekoliko stvari. Prvo, S-20 se najbolje koristi u kombinaciji sa drugim emulgatorima. Morat ćete eksperimentirati s različitim omjerima kako biste pronašli najbolju kombinaciju za svoj određeni proizvod. Drugo, S-20 treba dodati u vodenu fazu vaše formulacije. Važno je da se potpuno otopi prije nego što dodate uljnu fazu. Konačno, S-20 treba zagrijati na oko 70-80 stepen (158-176 stepen F) kako bi se osigurala potpuna rastvorljivost.

200kg/gvozdeni bubanj ili 1000kg/IBC bubanj
20GP: 80 željezni bubanj (16mt) ili 20 IBC bubanj (20mt)