baJezik
Dom / Proizvodi / Enzimi za pečenje / Sadržaj

Proizvodi

Maltogena amilaza prehrambenog kvaliteta u pečenju
video
Maltogena amilaza prehrambenog kvaliteta u pečenju

Maltogena amilaza prehrambenog kvaliteta u pečenju

Maltogena amilaza je hidrolitički enzim koji razlaže škrob u meke šećere. Proizvodi se potopljenom fermentacijom Bacillus licheniformis, nakon čega slijedi pročišćavanje, formulacija i sušenje. Maltogene amilaze se široko koriste u mljevenju brašna, pekarstvu, proizvodnji sladnog sirupa i nekoliko drugih industrija.

Pošaljite upit
  • Fast Delivery
  • Osiguranje kvaliteta
  • Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod

 

Uvod u proizvod

Maltozna amilaza je skrobna hidrolaza srednje temperature koja se koristi za hranu i koja hidrolizuje škrob u maltozu (šećer koji se sastoji od dva molekula glukoze) i određenu količinu oligosaharida, otuda i naziv maltoza amilaza. Maltoza amilaza razgrađuje škrob na najsitnije molekule, čineći šećer mekim i izdržljivim. Stoga ovaj enzim igra vitalnu ulogu u cijelom procesu pečenja.

 

 

Parametri proizvoda

 

STAVKE SPECIFIKACIJA
Izgled Svijetlo žuti prah
Raspon prilagođavanja temperature 55-65 stepen
PH vrijednost 4.5-6.0
Doziranje za kruh (ppm) 20-100

 

 

Karakteristike

Maltoza amilaza je uobičajen i dobro istražen enzimski aditiv. Bezbedan je za upotrebu i do sada nije pokazao potencijal za alergijske reakcije. Osim toga, maltoza amilaza odgađa ponovni rast škroba smanjujući rekristalizaciju skroba razgranatog lanca, što na kraju pruža dugotrajnu mekoću mrvice. Enzim također štedi novac pekarama smanjujući kvarenje i zamjenu sastojaka. Zbog toga je primjena maltogene amilaze u pekarstvu široko rasprostranjena.

 

 

Aplikacija

Za mnoge proizvođače hljeba ključno je imati kruh koji dugo ostaje svjež. Dodavanje maltoze amilaze u proces pravljenja kruha stoga čini kruh slađim, poboljšava njegovu mekoću i elastičnost, pomaže mu produžiti rok trajanja i čini ga ukusnijim.

Maltaza amilaza se također može koristiti u proizvodnji maltoze ili sladnog sirupa, jer osigurava stabilan i kontroliran proces saharifikacije, što rezultira vrhunskim kvalitetom proizvoda.

 

 

Paket

25 kg/ bure

 

 

Prednosti & karakteristike
  • Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
  • Nema MOQ, više mogućnosti
  • Prilagođeni proizvodi
  • Mixed Shipment
 

ISO9001

 

FAQS

P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?

O: Naravno! Kontaktirajte nas marketing@cnchemsino.com ili menadžera prodaje.

P: Da li imate sertifikat RSPO?

O: Da. Posjedujemo RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000 certifikate.

P: Možete li napraviti prilagođeni paket?

O: Da. Naše uobičajeno pakovanje je 25kg/vreća/karton/bubanj sa prahom i 200kg/bubanj ili 1000kg/IBC bubanj sa tečnošću. Specijalni paket prema zahtjevima naših kupaca.

P: Koliko dugo traje vrijeme isporuke?

O: Obično, pošiljka može biti isporučena u roku od 15-20dana nakon potvrde narudžbe.

P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?

O: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

P: Šta kažete na MOQ?

O: Nema MOQ, više mogućnosti

P: Šta je sa stavkama plaćanja?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; Dostupno je i dugoročno plaćanje.

P: U koju zemlju ste izvozili?

O: Naše glavno tržište je Južna Amerika, Bliski istok, Afrika i Evropa. Više od 50 zemalja.

P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?

O: Naravno! Dobrodošli u bilo koje vrijeme.

P: Možete li nas podržati u aplikacijama?

O: Zadovoljstvo nam je!

P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?

O: Da. Imamo dovoljno iskustva da sarađujemo sa projektom inspekcije.

 

 

 

 

 

Popularni tagovi: Maltogena amilaza za hranu u pečenju, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, cijena, kotacija, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu

Moglo bi vam se i svidjeti

(0/10)

clearall