Enzim za pečenje gljivične A-amilaze koristi u kruhu
Gljivična amilaza je vrijedan i svestran enzim koji se koristi u raznim industrijama hrane i pića.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Uvod u proizvod
Gljivična amilaza je enzim koji se dobija iz gljivica. Ovaj enzim igra važnu ulogu u raznim industrijskim procesima kao što su pivarstvo, pečenje i proizvodnja bioetanola. Pomaže u pretvaranju složenih ugljikohidrata u jednostavnije oblike koji se lako mogu razgraditi drugim enzimima. Gljivična amilaza je vrlo efikasna u razgradnji škroba, što je čini važnim sastojkom u mnogim industrijama hrane i pića.
Parametri proizvoda
| STAVKE | SPECIFIKACIJA |
| Izgled | Smeđa tečnost ili svetlo žuta u prahu |
| Miris | Bez mirisa |
| Raspon prilagođavanja temperature | 45-65 stepen |
| Aktivnost enzima (u/ml) | 10000-40000 |
| PH vrijednost | 4.0-6.6 |
| Zapreminska gustina (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Doziranje za brašno (ppm) | 5-15 |
| Doziranje za kruh (ppm) | 5-20 |
Karakteristike
pH i temperaturna tolerancija:Gljivične amilaze su poznate po svojoj stabilnosti i djelotvornosti u širokom rasponu pH i temperaturnih uslova. Oni mogu optimalno funkcionisati i u kiselim i u alkalnim sredinama, što ih čini pogodnim za različite industrijske procese gde pH uslovi mogu varirati.
Termostabilnost:Gljivične amilaze često pokazuju dobru termostabilnost, što im omogućava da izdrže visoke temperature bez gubitka enzimske aktivnosti. Ovo svojstvo je posebno korisno u industrijskim procesima koji zahtijevaju uvjete visoke temperature, poput pečenja i piva.
Svestranost:Gljivične amilaze imaju široku supstratnu specifičnost, što znači da mogu hidrolizirati širok raspon supstrata uključujući škrob, glikogen i srodne polisaharide. Ova svestranost ih čini pogodnim za različite primjene u industrijama kao što su prehrambena, pivarska, tekstilna i farmaceutska industrija.
Aplikacija
U prehrambenoj industriji, gljivična amilaza se obično koristi kao aditiv za poboljšanje svojstava tijesta pri pečenju, smanjenje viskoznosti u namirnicama na bazi škroba i povećanje slatkoće u određenim proizvodima.
U pivarstvu, gljivična amilaza pomaže u pretvaranju škroba u fermentabilne šećere tokom procesa gnječenja, čime se olakšava proizvodnja alkoholnih pića poput piva i viskija.
Gljivična amilaza se također koristi u tekstilnoj industriji za dizajniranje procesa, gdje pomaže u uklanjanju škroba iz tkanina.
Paket
25 kg/barel
Prednosti & karakteristike
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
- Nema MOQ, više mogućnosti
- Prilagođeni proizvodi
- Mixed Shipment
FAQS
P: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?
P: Da li imate sertifikat RSPO?
P: Možete li napraviti prilagođeni paket?
P: Koliko dugo traje vrijeme isporuke?
P: Mogu li dobiti besplatni uzorak?
P: Šta kažete na MOQ?
P: Šta je sa stavkama plaćanja?
P: U koju zemlju ste izvozili?
P: Mogu li posjetiti vašu fabriku?
P: Možete li nas podržati u aplikacijama?
P: Možete li prihvatiti inspekciju od treće strane?
Popularni tagovi: enzim za pečenje gljivične a-amilaze koristi u kruhu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeni, veleprodaja, cijena, ponuda, besplatni uzorak, Kosher Halal, u prehrambenoj industriji, aditivi za hranu
