Zašto sredstva za zgušnjavanje djeluju kao zadržavači vode u proizvodima od brašna?
May 18, 2023
#Foodscience: Započnite svoje sedmično putovanje znanja o aditivima za hranu!
Zašto zgušnjivači djeluju kao zadržavači vode u proizvodima od brašna? Priložene slike će detaljno odgovoriti na ovo pitanje!
Pored uobičajene ksantan gume i karagenana, možda će vam trebati i agar guma, gelan guma, guar guma, itd...
Slobodno nas kontaktirajte za ažuriranu cijenu ili besplatne uzorke
