Klasifikacija začina(1)
Oct 01, 2020
Ljudi obično prave paušalo povrće ili druga paušna jela u Bai. Začini su nezaokretni, posebno pri pravljenju paušane hrane. Začini su duša brinete. Što se primene začina radi u običnom vremenu, najviše možemo videti o formuli začina i određenoj količini začina. Međutim, iako su ove formule važne, one pripadaju samo specifičnom primjeni začina. Oni nisu osnovni principi začina. Ako samo razumijete aplikaciju ali ne i princip, nakon dugog pravljenja, ako ne razumijete formulu, to je još uvijek ekvivalentno da imate tamno oko i ne znate ništa. Princip primjene začina je u osnovi dva: jedan je tip okusa svakog okusa, drugi je uloga svakog okusa u kuhanju. Moramo razumjeti princip začina. Klasifikacija tipova okusa od 50 začina i njihova primjena u kuhanju vrijedna je prikupljanja!
Na osnovu dva principa začina, dat ću vam detaljan uvod u tri dijela. Oni su: 1. Koji su tipovi okusa ovih 50 začina? 2. Uloga svakog od ovih 50 začina u gulašu ili gulaš jelima. 3. Konačni zaključak. Prvo pošaljite grafikon ispod, možete kombinovati ovaj grafikon da vidite određeni uvod.
1. Koje vrste okusa su ovih 50 začina
1. Začinjene, začinjene i začini od hempe: nazovi začini, drugim riječima, mirisne su biljke. Koristimo začine da upijemo sve vrste okusa u njih. Nema svaki začin miris, kao ovaj začinjena / začinjena. U stvari, ove okuse je lako razumjeti, pa ih neću objašnjavati. Treba naglasiti da začinjeni ukus ne pripada ukusu. Može samo stimulisati okusne pušače. Ovo bi trebalo da se razume. Začini koji pripadaju obodnim, začinjenim i začinima detaljno su opisani na grafikonu.
2. Miris, slatki miris i lagani miris: ove tri vrste mirisa mogu se klasificirati u veliku kategoriju, što se jednostavno može razumijeti kao miris. Razlike su slijedeće: aromatični začini imaju najjači miris; slatki začini imaju malo slasti u ustima; sama riječ "Gan" znači slatko; Kako opisati miris? To je svježe, prirodno voće poput arome, vrlo čisto. Na grafikonu su prikazani odgovarajući začini tri vrste okusa. Na primjer, zvijezda anisa, koja ima jak okus, klasificirana je kao aromatična.
3. Gorki okus: ova vrsta parfema se klasificira u jednu kategoriju. Imaju li ovi začini miris? Da, ali definicija mirisa nije jasna. Mnogi začini imaju spoj mirisa, a ne samo jedan okus. Na primjer, okus ove vrste gorkeg okusa je poseban. Nije da je njegov "gorki" okus pretežak, nego da će, ako je količina velika, proizvesti gorki okus. Ova vrsta parfema, prije upotrebe namočenja i upotrebe iznosa, moramo obratiti pažnju na. Sve je zapisano u grafikonu, kao što je caokuo.
4. Ljekoviti miris: ljekoviti miris je ljekoviti materijal. U odnosu na druge ljekovite materijale, ljekoviti okus ovih začina je mnogo lakši. Osim vlastitog mirisa, važnija uloga njih je da uzmemo njihovu ljekovitu vrijednost, što je važnije za očuvanje zdravlja ili zdravstvenu negu. Oba su u kartonu, kao što su Danggui i dangshen.
